加载中…第二千二百九十二篇：桨水面
(2024-09-12 04:58:00)
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杂谈 |
在天水戏(戏，这儿是玩的意思)，来碗浆水面，再带几瓣蒜，一顿中餐妥了。
四老汉自驾游在外时，都曾唤我"面大王"，说你怎么能中饭吃了面条，晚餐还能再继续吃面条的呢，嘘，小声点，这话可千万别让人家西北汉子听到了，笑话你嘞。
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于甘肃、宁夏、山西、陕西一带，还有一种很玄乎传说，说这名儿还是汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起的，这是哪年哪月的事儿。
浆水面酸，辣，清香，其味别具一格，属于素面一类，浆水面的菜一般选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜，桨水面还可醒酒，在西北的馆子里，每见人们酒喝多了，便见有人大呼小叫———老板，来碗浆水面！
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