加载中…第二千一百九十四篇：来碗豆花饭
(2024-04-05 16:07:39)
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杂谈 |
驾车途径凉山彝族州普格县的螺髻(luó
jì）镇，正遇上饭点，冲进豆花店，来碗豆花饭，正儿八经地当作一顿中餐了。
能上能下，能吃能苦，享的了山珍海味，咽的下糠菜窝窝，还是当过兵的底气和本色。
豆花饭是当地百姓或者说是川西一带，一种很平民的吃法，热豆花切成小块或直接用勺子舀出，佐料包括薄荷、香菜、大蒜、干花生等等，加入适量的盐、味精和油泼辣子，搅拌均匀即可，米饭可以蒸熟或煮成干饭，通常是一小口豆花搭配一大口米饭，简单方便，有丰富的植物蛋白，而且还有助于消化。
但豆花饭对我们来说，临时救急，浅尝即止，顿顿如此，肯定不行，为啥？明摆着的事儿，那肚子还不刮都刮死了！
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