加载中…第一千八百八十二篇：毛氏红烧肉
(2023-02-27 07:17:07)
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杂谈 |
到了韶山，就想弄碗传说中的"毛氏红烧肉"吃吃滴。
“老伙计饭店”的老板娘拍胸脯、打保票、放狠话，说她家的"毛氏红烧肉"绝对正综，厨师就是从原来的毛氏饭店出来的，弄的我心中一阵窃喜。
点了她家的"毛氏红烧肉"，结果还是有一丢丢的失望，跟我的期望值还是有不小的差距。我曾想当然地以为，应该和我们杭州楼外楼的东坡肉似的，或者也许还能更胜一筹嘞，可是，其肥肉不够糯，瘦肉又偏硬，我不知道是否厨艺的差距，还是口味的不同。
毛主席早说过的，你要知道梨子的滋味，你就得变革梨子，亲口吃一吃。
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