加载中…第一千八十零三篇：盐井早餐
(2022-12-10 07:16:08)
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杂谈 |
在芒康盐井纳西民族乡，为解决早餐，我和良培冲进了藏式餐厅，照着墙上的价目表，各自点了一份水饺，没想到在藏区也有饺子好吃的。
不一会儿，就听到后厨传来一阵高压锅的"哧哧"声，我问纳西族老板娘，我们的水饺还用高压锅煮吗？她说，是的，这儿海拔已经2700多米，有点高了，得用高压锅压一分钟才行，否则水饺是会粘牙的。
呵呵，现在条件真是好多了，记得在1973年的时候，我随部队在青海共和机场驻训，那儿的海拔是3100多米，可当时部队根本就没有高压锅一说，中队食堂每天的馒头和面条都是粘牙的，大米饭也都是夹生的，不过大家都习以为常了，都这么将就地吃过来的，而现在2700米海拔的地方，连普通饭店，普通人家都在使用高压锅了，真是让我感慨万千！
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