第一千七百四十三篇：重庆小面_黄某的博客

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第一千七百四十三篇：重庆小面

(2022-09-21 06:05:19)

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重庆小面，本属于川菜面食，是重庆的四大美食之一，这些年来，有点风靡，全国各地都能见到它的幌子，虽然杭州面馆林立，但也能见到它的身影。

在阆中县的城里，见到重庆小面馆，四老汉也就毫不犹豫地冲将进去。

小老板是个年轻人，而我在杭州新华路上的一家重庆小面吃过，好像也是年轻人人开的，大概年轻人适合在小面的江湖里扑腾，找找创业当老板的感觉。

要了酸菜肉丝的，9元一碗，加鸡蛋，再添2元；小店自制的酸菜，随便讨，无限续，大家吃的美滋滋的。

小面是重庆面食中最简单的一种，是以辣闻名，但经过改良，也可以不那么辣的。说是一般早餐较为常见，就如兰州人早餐的红烧牛肉面一样，但重庆小面更富于变化，可与各种浇头融合，相互吸引，互相成全，但在我看来，辣椒或者辣椒油才是重庆小面的灵魂所在。

呵呵，重庆小面，以小见大，仅仅一碗面条，就能为重庆代言了！

在南充的阆中，吃碗重庆小面。

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