山东的种草，西北当的兵，这辈子落下了个糊弄面食的胃。

      家里每天早餐，一定得有面包，就是切了片的那种，过去都从面包店或超市购买，后来也在网上淘过，可不管何种途径进货，都免不了吃点防腐剂，虽碍不了大事儿，积少存多，小心为妙，最后，还是自学成才走上了做面包的康庄大道。

      如今，家里的面包机都使坏一个了，在这个双十一又去抢了一台，当然，随着机器的磨损乃至报废，做面包的手艺也大有长进。其实，面包机都是电脑板控制，都是事先设定好了的，连面包的烧色都可自行选择，你只要按照随机说明书，ABCD......一步一步走下去，保证误不了事儿，所以，一台面包机在手，让学徒到师傅的距离，变得不再那么遥远了。

      这是我昨天做的面包，基本配料：高筋粉四分之三、全麦粉四分之一、进口奶粉两匙、水一杯、油数滴、糖和盐各一小匙，葡萄干和红枣肉若干、酵姆少许，然后，插上电源，经过三个小时的烘培，于是，奇迹便出现了，一只未添加防腐剂的面包隆重登场啦。

      将这切片面包，放在烤面包机上稍微一烤，抹上点薰衣草蜂蜜或者山楂果酱，要么讲究一点就夹点起司或蛋饼，再配上牛奶或咖啡，美美的一顿早餐，陕西话说------美滴很；杭州人说------毛好嘞！

                 一台面包机在手，让学徒到师傅的距离，变得不再那么遥远了。