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#美食新新年#家常味酱油哨子烘蛋/遵循自然五谷原酿酱油
(2017-02-16 16:15:16)
标签：
烘蛋哨子肉酱油哨子遵循自然五谷原酿酱油欣和 |
分类： 手作美食~中式料理 |
脆酥松的烘鸡蛋,混和着猪油香与酱油纯味~
一股简单却富含着食材原味的好味道扑鼻而来
遵循着自然简约不复杂的家常美食正当红
只需要随手可得的鸡蛋,猪肉和无添加调料,就完成了一道喷香下饭的<酱油哨子烘蛋>
老东家 @新浪美食 提供了天然无添加的调料新年大礼包
@遵循自然zunxunziran
遵循自然发酵,天然五谷酿造的酱油,口感味道浓郁丰富
与哨子肉香搭配,一拍即合
遵循自然五谷酱油由小麦、荞麦、燕麦、红高粱、薏米其大豆及五谷经过自然发酵
看似平凡的谷类,经由恒温密闭的现代技术,衍生了我们所最需要的健康好调料
自己做饭菜,求的就是健康卫生营养
优质的调料在家常菜中,成为了必要必需的常备用品
咱不需要莫名的添加剂来增加饮食的负担,单纯的最好!
利用猪绞肉释放的油气与红葱头爆出香气
淋上酱油与适量胡椒粉调味,琥珀色泽的哨子肉在锅中显得格外迷人
烘蛋要好吃,过程中所需要用到的油量会稍多一些
油份充足,烘蛋才会蓬松,口感不会干涩
尽量选小一点的锅子来烘蛋,可以让蛋液完全与油份融合
酱香气丰富的哨子肉,滑酥嫩软的烘蛋,覆盖在热气腾腾的白米饭上
超简单步骤的家常好味道,无法克制的一口接一口 !!!
a鸡蛋2个,绞肉50g,葱珠1大匙,红葱头丁2大匙,太白粉1大匙,清水2大匙
b遵循自然五谷酱油1大匙,米酒2大匙,清水1大匙,粗黑胡椒粉1/8小匙,白胡椒粉1/8小匙
1红葱头切小丁后入炒锅中,入1小匙色拉油小火爆香
2入绞肉后拌炒散开,肉色反白出油
3材料b全部入炒锅中,与绞肉拌炒至小滾上色,后加入葱珠
4太白粉+清水混和后,入1/2太白粉水至绞肉中混和至小滾浓稠,成为酱油哨子淋酱
5鸡蛋+剩余太白粉水,混和后打散成蛋液
6取小深锅,入1.5大匙色拉油小火烧热,后淋入蛋液,将烘蛋烘至凝固全熟.期间不须翻蛋,加盖约20秒钟,
7烘蛋入盘中,淋上酱油哨子,可洒些许香菜!完成.
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