加载中…巧香苹果午茶蛋糕/柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告1
(2015-10-14 12:20:56)
标签：
苹果蛋糕巧克力蛋糕磅蛋糕焦糖苹果柏翠烤箱 |
分类： 手作美食~蛋糕.派.塔 |
健康美味的手工点心已经是流行的趋势
好吃的食物需要制作者的用心,而制作者更需要贴心的家电产品才能达到事半功倍的效果
感谢柏翠Petrus提供柏翠PE5386电子式家用烘焙电烤箱,宝贵的试用机会
自得到柏翠云智能面包机试用后,就深深发现柏翠小家电产品的用心与厉害
各种高端的智能设计,为我们这种爱在家里做家庭美食的主妇,提供了完美的帮助
柏翠PE5386烤箱是一款38L容量的立方体智能型电烤箱
一眼看去,明显最吸引人的就是硕大的旋转钮控制面板
这是结合了机械式旋钮的简便控制,电子式控温的精准技术
婆婆妈妈无论是年轻到年长,无须反覆看着说明说学习就可以一目了然
温度键左右旋转即可调整温度,数字清晰明亮~
上下管分开控制,温度自调,这绝对是烘焙的朋友要注意的功能
功能钮依旧是电子式显示,旋转时就可清楚看到亮灯标志
摸着烤箱手柄,大器的金属拉丝手感!
烤箱门一共有四层,
清洁+聚能+钢化玻璃+防爆,将保温效果与安全性做到最佳
烤箱外侧有多处的散热孔,底座有稳固的L型脚垫~各种安全细节
工具自带的有烤盘+烤网+旋转叉+旋转叉架+烤叉
基本配备全齐~接下来看看烤箱内部
这这这~钻石型的烤箱内腔是啥呀?
柏翠这款烤箱,为了打造均匀烘烤上色,不仅是立方体造型空间
还在烤箱背板处使用了能够加大反射的钻石纹背板
这不只是漂亮耍炫,重要的还是为烘烤期间的温度能够散布完全,食物上色更均匀
烤箱内部有炉灯,一边烤焙一边观察
此款烤箱的上下发热管均是M型的设计,比起传统的6根发热管升温更快,也更恒温
马上试烤了一款适合秋天吃的浓味儿款巧克力蛋糕
立方体空间大就是好,上下烤管不会紧贴着食材
可以让蛋糕或面包这种会膨胀发酵的食物有充分的活动空间
接下来就要靠这款柏翠PE5386和我一起做美食,享受快乐的居家生活
又到了可以吃浓味儿蛋糕的季节
瞬间我想到要做的就是巧克力蛋糕!
天气一凉,这种可以搭配热咖啡或热茶的甜点就该火热起来了
蛋糕体的做法基本是磅蛋糕的方式,重油重糖的厚实感甜点
为了减低这种高油甜的负担感,搭配酸口的苹果和蔓越莓干来中和味蕾
苹果和肉桂是最搭配的食物,果肉经过煮熟吸收汤汁后
再与蛋糕体一起混和烤焙,就成为了西式家庭甜点中经常可见的苹果黑巧下午茶蛋糕
蛋糕因为与果肉结合,蛋糕成品的口感是外部微微的脆,而内部带些微湿润感
蛋糕食用前,搭配糖霜或是炼奶,撒上些许果仁增加香气
丰润的黑巧香味与果肉香阵阵飘出,着实是一款秋冬必尝的午茶甜点
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准备材料
A去皮苹果丁120g,蔓越莓干45g,柠檬汁1大匙,砂糖30g,香草酒精1大匙,肉桂粉1/8小匙,
B融化黄油180g,鲜奶90g,低粉200g,泡打粉5g,小苏打1/4小匙,海盐1/2小匙,无糖特浓可可粉70g,
C糖粉90g,柠檬汁15cc
1准备小锅.将材料A中的苹果丁+蔓越莓干+砂糖+柠檬汁+盐,一起混合均匀后,中小火煮至冒泡
2后将其余材料A中的所有材料全部放入,继续混合并以小火沸煮至完全焦化吸收.期间须不停的摇晃锅子,
3搅拌盆中放入材料B中的鸡蛋+砂糖,用手持打蛋器混合均匀
4黄油分多次加入搅拌盆中,搅拌均匀吸收,之后加入鲜奶+香草酒精混合均匀
5低粉+泡打粉+可可粉+小苏打粉,混合后过筛2次
6将过筛后的粉类加入制作法4的蛋糊液中,用刮刀以翻拌的方始混合均匀,不要过分搅拌!有些许微小颗粒没有关系
7将做法2的所有苹果蔓越莓丁都放入蛋糕糊中,稍作翻拌混和即可
8将蛋糕糊放入准备好的模具中,容量约是模具的七分满即可.轻轻拍打模具底部去除气泡
9柏翠PE5386烤箱开始预热,175度C到达后即将烤盘置入中层开始烤焙,总烤焙时间40-45分钟.期间依情况
10糖粉+柠檬汁入小锅中,小火煮至大泡后即可关火,趁热流动淋在脱模的蛋糕体表面,加以装饰后即完成
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