女神姐妹们~咱的38节日过的可開心欢乐吧!

大家永远青春洋溢,活力四射~

周末在家里,与几位比我年纪轻很多的"漾"女生，來了个健康的早午餐约会

现在的年轻女生好注重饮食保养,不爱油炸..不爱多肉..不爱重咸…

相比之下,我好像过的还是挺自我的~大块肉,炸薯条炸鸡啥的,都来者不拒

说好大家吃汉堡餐,可是要求低卡素食

配合大家,做了橄榄油低脂汉堡胚

 燕麦+亚麻子烤出的面包香气我个人很喜欢,尤其回热后脆脆的~

没想到,大家吃了也都说極好…把剩下的面包胚都打包了~哈哈哈

汉堡的内馅非常的清爽,用橄榄油炒的菠菜,鲜奶嫩炒蛋,芝士片

以为这么素的组合会引发不了食欲,其实咀嚼几下后发现很有滋味

面包的微甜香气散发出来,菠菜与嫩炒蛋湿润搭配,沒加沙拉酱的嫩蛋素汉堡一点不干涩

 

本来吧,问大家要不要吃烤土豆或烤地瓜…大伙卻都说要吃水果

说是淀粉摄取够啦!要多点蔬果~这样才不发胖

讲心里话,要我一人…肯定是搭配烤芝士培根土豆~果然上了年纪的就是不管不顾了

看看自己松弛的肚子肉,再看看那些妹子练的马甲线啥的….恩~还是吃草莓吧…

这一餐下来的卡路里却实比正常的汉堡餐要低的多太多了

可你要说没吃饱,那也不会唷!是足够了~剩下的是我自己心里的满足感问题

唉~难怪人家过了个年,体型都不会变…我的肚子肉却像面包发酵一样膨胀了

好啦!各种节都过完了~饮食暂时调整至清素状态也不错

为了当个永久的女神,波菜嫩蛋汉堡吃起来~健康低卡又营养

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准备材料

A高粉300g,全麦面粉20g,凉开水190~215cc,盐1/4小匙,白砂糖7g,龙舌兰糖浆(或蜂蜜)15g,

  即发干酵母5g,橄榄油15g,亚麻子2大匙,燕麦适量

B菠菜适量,椒盐蒜微量,橄榄油微量

C鸡蛋2个,鲜奶2大匙,橄榄油1大匙,胡椒粉适量

1面包机中依序放入凉开水+盐+糖+糖浆+高筋面粉~顶部放置酵母,开始搅拌动作15分钟,后加盖休息10分钟

2面包机筒中加入橄榄油,后启动搅拌动作约15分钟,后再加盖休息10分钟

3检查面团,用手撑起有薄膜,后加入亚麻子,再搅拌约3分钟,即停止并加盖,开始发酵动作,

 (可将面团表面抹些许橄榄油防沾黏)约45分钟膨胀约两倍大,戳洞不回缩

4面团取出后排气,分割成每个约70g的小面团,加盖松弛约15分钟

5小面团压扁后往内折,整形成为圆球状,光滑处沾燕麦,后放置在已洒有些许手粉的烤盘中

6继续在小面团的表面洒上全麦面粉,后加盖并开始进行最后发酵,约60分钟后膨胀两倍大

7面包胚入已预热好的烤箱中,上180/下210度c,烤焙约18~20分钟,期间须依情况加盖锡纸防焦黑,出炉后待凉

8菠菜洗净后切段,入炒锅中,入少许橄榄油后开火,菠菜软化后即关火,沥干水分,后洒些许盐蒜混合调味

9鸡蛋+鲜奶+橄榄油混盒打散,入炒锅以中小火煎至蛋液开始要凝固,即开始将蛋液画圈洒上胡椒粉,成为碎嫩蛋

10面包胚对切,铺上芝士片后入烤箱以150度C/4分钟烤香

11挤干的熟菠菜放置在面包坯上,再放上嫩碎蛋~夹起汉堡!完成!