遵照老一辈人的说法,米仓满满金银满屋

一到过年,家里的米缸必定是要装的满满的,堆的尖尖的

大米,真的是亚洲国家最重要的主食选择

咱中国人吃大米,更是吃的精明

深深喜欢上靓禾五常的大米,就是从新浪美食的试吃团开始的~~

常住苏州后,每次买米都没啥头绪…不懂厂牌,不懂产地…看大家买啥就跟着买了

也买过号称五常大米的五常大米

可总是没有固定下来…也许是没吃到那个心理喜欢的米香味

靓禾大米试吃后,我家大爷就发话了…以后不要换米了!就这家了哈~

煮粥,蒸白米饭,炒饭,烩饭…….各种吃法伴随着

要过年了,最给力的东家新浪美食,给热爱美食的博主们发大米~上百份的大米送给大家

说要送礼送到心里,这实实在在的大米真是太贴心了

收到靓禾的五常香米礼盒,包装朴实精美,两包密封压缩的稻花香

穗穗平安的图案印在包装上,喜庆好意头,年节收到如此精美的大米,真的是一万个开心

礼盒内另附赠了量杯,还有20元的网上购米折价券~到位的伴手礼哈!

今天做个我自己特别爱吃的煎米团~炕到米香飘出,微微锅巴,淡香酱味儿

煎米团是我小时候的最爱大米吃法.我妈为了让我们多吃饭而做的变化

吵闹不好好吃饭,只要弄了煎米团,我和弟弟都好似吃到了新的零食一样,乖乖的抓着米团猛啃

 在日料店吃过照烧饭团,这个煎米团的味道和照烧饭团有点像,可做法更简单

小時候,我媽媽使用的酱汁基础就是3様--豬油,酱油,蜂蜜…

我个人依照烧酱汁的方法,加入了味淋和清酒增加香气

猪油改成更健康养身的橄榄油来代替

煎的两面微焦的米团,刷上酱烧汁,小火炕烧的时候就可以闻到那个诱人的香气

喜欢锅巴的朋友,我想一定会很爱煎米团的

洒上些许芝麻海苔这一类的拌料,不用任何配菜,就能一口气吃下好几个煎米团

好的大米煎出的香气特别浓郁…那股大米香~嘴里嚼出的自然甜味

过年时的年菜美食多,吃到最后都忘了有大米饭

煎米团的大小适中,一个一个的摆放在盘中,很适合随手随口就来一个

我家大爷说的…不管怎么,一顿大餐吃下来,最后必须吃了米饭才圆满

好吃好香好造型的酱烧煎米团~祝家家幸福,紧紧团在一起

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准备材料:

A靓禾香米+清水(米1:1.3水),芝麻海苔香松适量,橄榄油适量

B酱油2大匙,蚝油2大匙,味淋1大匙,清酒2大匙,蜂蜜1大匙,玉米淀粉1/2小匙

1靓禾香米洗净,后以比例1:1.3的清水加入,待熟后备用

2小锅中加入材料B,所有酱汁混合均匀,后用小火烧开,后即刻熄火备用

3取一塑料袋,袋面上刷微量橄榄油,后取一大勺熟米饭,压紧成团后再压扁~成为圆扁有厚度的饼状

4煎锅中刷入少许橄榄油,将米饼放入锅内,中小火香煎至表面金黄微焦即可翻面续煎

5煎香的表面刷上做法2的酱汁,重复刷2~3次,后再翻面改小火香煎(另一面也刷上酱汁)

6选择米饼其中一面洒上些许香松,关火后再将米饼翻面,以余热将芝麻香气逼出~完成后趁热食用