好多嘴唇~~满桌的小嘴巴~啵啵啵一个

 

好开心, 得到了新浪美食试用~高端的西班牙Lekue乐葵烈焰红唇模具再次来到梨子家

这是我第二次,在新浪美食活动举办中得到乐葵模具

上一回是在新浪感恩礼,得到了四样热门模具~深层萨瓦林,华夫模具,棒棒糖蛋糕模,爱心六连模

这些乐葵模具,我在平日经常使用,因为好脱模~好清洗~好质量~好安心

 

也不是说一定要追求名牌,只是用了真正好的模具后,就会发现…

有时候不是自己的点心做得不好,而是在最后关键时刻的脱模毁了

也曾经买过少量的低价硅胶模…用个三次左右,就开始沾粘了…质量还是不够稳定

这种情况下,也会开始担心...不知明的硅胶模经过高温加热后…会不会有碍健康

我个人的硅胶模部分,目前都只使用乐葵的产品~除了幸运中奖之外,也消费了一框子

看到我中奖乐葵模具,最开心的是我家大爷…呵呵~省了他一笔

 

好滴好滴~说说图里的甜点是啥? 红豆沙羊羹!!!! 也有人非说是豆沙果冻…都行哈~开心就好

很特别的,今年的元宵和情人节凑合在一起了

我也就把双节绑在一起度过~ 圆仔要吃,浪漫也要耍弄一番

 

回台北时,在天母一间果子点心屋吃到一款水果,羊羹与麻糬甜汤的组合

主要内容物是红豆羊羹和糯米圆,配合黑糖浆和新鲜水果

小小一碗,内容物确很多样~搭配的口感效果很特殊,有浓味~有甜蜜~有清爽

当时就想着要来试试自己作羊羹! 好运气的得到乐葵红唇模具~想着羊羹脱模无负担就兴奋

羊羹的制作过程很简单,豆沙的部分可用有甜味的红豆沙,白豆沙!

不爱豆沙的朋友,也可改用南瓜泥,地瓜泥,栗子泥~很健康的食材可替换

 

需要让羊羹凝固的材料是洋菜~有片状的洋菜或是洋菜粉

琼脂,寒天,菜燕…这些也都可以使用…其実都是洋菜的其他名称~

依照步骤混合后,要趁热将液体舀入模具中~凉了就开始凝固了.再加热就可以溶化

看看脱模有多么简单,轻轻的从模具下方顶出羊羹,光亮平滑的小嘴唇就出现啦!

另外也作了透明的果冻,软滑滑的一样好脱模,没有缺角损伤

我每次作点心,如果是在最后一步脱模失败…就会特别火大~还好乐葵的好质量让我无忧

 

代表浪漫的嘴唇羊羹,搭配代表团圆的紫薯芋圆仔,浓稠黑糖浆~解膩的新鮮草莓

庆祝双节共度的美味甜点~红豆沙羊羹佐圆仔!!!!!!!!! 祝福朋友们甜蜜圆满!

除了很多浪漫嘴唇~特別記錄一下我的情人花

郁金香花語----体贴.高雅.富贵.能干.聪颖

黄色郁金香又代表开朗

我的情人節之花提醒我,天天都要開心愉快的生活

 

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准备材料

 

乐葵烈焰红唇模具,洋菜粉(琼脂)8-10g,清水120cc,红豆沙100g,盐1/4小匙

 

1将洋菜粉+清水混合入小锅中,小火加热并搅拌,洋菜完全溶化于水中后关火

2红豆沙(已有甜味)入作法1中,用小勺稍作按压把豆沙压碎+盐,后开小火加热

 

3将乐葵烈焰红唇模具用滚水稍烫下,清水洗干净后擦干备用

4加热期间需继续搅拌,确实将豆沙完全溶于作法1中.

  (必要时可离火搅拌,发现有点凝固可在回炉火上小火加热即可)

 

 

5趁热用小勺将豆沙羹置入乐葵烈焰红唇模具中.(乐葵模具可忍受+220C高温/-60C低温)

6室温放置约5分钟,后入冰箱冷藏约30分钟

 

7于冰箱取出红唇模具,确认豆沙羊羹已经凝固即可脱模

8用手指于模具下方轻轻由一角往上顶,羊羹轻易脱模,红唇造型清晰呈现

9可直接食用,或搭配汤圆,炼奶~依个人喜好食用