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新浪年菜礼包百味来:中式口味意大利面很对味 { 宫保蒜香意大利面 }
(2013-04-08 09:31:10)
标签：
意大利面宮保中式义大利面中西式料理百味来新浪年菜礼包 |
分类： 手作美食~中式料理 |
晒礼物晒礼物啦!!! 哈哈哈哈…
今天上的百味来意大利面是今年过年时参加新浪的年菜活动得到的!!!
我是不是拖拉的有点久,
我特别喜欢用蒜片和橄榄油这种简单的搭配来吃长条扁状的意大利面
口感好~香气足~用叉子卷起来的时候不滴汁,干净好入口
意大利面嘛~外国的食物本来就和香草呀,香料呀~都是很合拍的
食谱书和电视教学也通常会介绍我们用到西式的香料来搭配
除了洋气之外~听起来也很优雅
不过~谁说咱厨房里常备的香料就不能胜出~对吧!
这回~加了 "宫保" 就是干辣椒, 还有人气很足的某牌麻辣花生米来增味儿
干辣椒本身就香啦~搭配蒜片还有花生米本身的麻椒香气
这一盘炒出来还真是标准的中式风格
利用意大利面来做带着中式香料的拌炒面~这方法还挺不错
我个人觉得…用一般的面条还炒不出这种带劲的口感
还有,做这种油拌型的义面最好是用这种细扁扁的~特别好吃!
又香又有味儿的中式口味宫保义面~对准了喜爱中菜的朋友啦!
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准备材料
A意大利长扁条面约180g, 蒜片2大匙, 干辣椒段5根 ,麻辣花生3大匙, 橄欖油2大匙
B酱油 1小匙, 盐1/2小匙, 鲣鱼粉1/4茶匙, 糖 1小匙, 白醋1小匙, 清水3大匙
1麻辣蒜花生用杆面棍或入辗碎盆中碾碎;蒜片+干辣椒準備
2准备一锅滚水, 将意大利面放入后+加1/2小匙盐煮熟沥干备用(煮面时间依包装提示8分钟)
3将调味料的酱油+鲣鱼粉+糖+水一起混合搅拌均匀成调味汁
4热油锅,加入橄欖油小火加热后,放入蒜片+干辣椒一起翻拌快约20秒出香气
5后加入熟意大利面, 並将作法3的综合调汁加入炒锅中
6小火捞拌面条混合酱汁快炒1分钟.起锅前锅边加入白醋拌匀后可盛盘.面顶撒上碎花生完成!
微博轉發:
是不是該去買材料來煮一大鍋喝哩....
@Kevin凯文老师「預防流行性感冒茶」最近h7n9爆發，最初的症狀都是感冒，所以最近預防感冒很有必要哦。平時給自己和家人煮煮感冒茶，預防一下：蒲公英10g，大棗5g，板藍根10g，甘草5g，荊芥5g。放在一起水煎20-30分鐘。每天煮一次。
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