不知道大家在包饺子的时候常有剩下一堆饺子皮的情况~

我每次包饺子都会馅儿不够…

不知道是我包的太大个儿了,还是计算肉与馅儿比例的经验太不足…

每次皮一多出来…不舍得丢的情况下~我就开始炸饺子皮,洒点糖当脆饼吃

要不然就是过年包上甜年糕炸个酥脆

元旦长假我又包饺子了~ 我对大爷说,不知道会不会多出很多面皮呀!

好了..这一回, 万能的大爷又出现提议性的声音了~

他说~要是发现馅儿还能包下10个,皮还很多你就叫我一下!我露一手给你看

果真~依照惯例…皮又多了…… 嘿嘿~

大爷拿起三张皮…背对着我~不让我看哩~~

花了一奌時間...不算等太長 ~~ 就做出了这种有花样的饺子!

看他那个得意样~给我看的时候还说, 饺子花~ 超大个儿吧! 里头有枣子哩!送你~

我这人很上道的,  频频说~~哇! 好漂亮唷! 怎么那么厉害呀!!!~ (雖然心理想..好像包子唷~)哈哈!

剩下的煎饺就要求我严格照着他的版本完成~还嘱咐我这要用煎的唷!

这样的包法其实可以包好多馅儿的,所以就算包下一颗大枣,面皮也不会破裂

新手包這饺子肯定很上手!

底下那又像花瓣又像风车一样的造型…嗯~~完全是为了多消耗一张皮!

不过,这煎完后底部的脆香酥还真是不错!

我在包的时候, 大爷飘过来说~怎么样, 还行吧! 写入你的博文记录里吧!

呵呵~确实!要记录一下! 这可是2013我家大爷送我的第一朵花哩! 哈哈哈哈~

吃货的家庭不是盖的! 很务实 ~ 送花送到肚子里!

今年过年煎饺可以换个花样包法了!

馅儿里面可以换上莲子~想发财的就包钱币吧!呵呵~

一次用掉三张面皮的花样煎饺~推荐给和我一样每次包饺子都会有误差的同鞋们啰~

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准备材料 (5个花煎餃)

饺子皮15张, 饺子馅儿5大匙,红枣(或莲子)5个,色拉油2大匙,清水3大匙

1红枣洗净备用,饺子馅儿搅拌好后备用

2一张饺子皮中心放上1大匙馅儿和一颗枣子,后在边缘沾上些许清水,将另一张饺子皮覆盖在第一张上,

 后将边缘接合处捏紧.

3往内折的方式顺着边扭花,最后会成为一个圆型有花边的形状

4再一张饺子皮,用剪刀剪出四个缺口后, 表面沾水并将每一片往内折,再将做法3的圆型饺子放在中心点

( 讲述的不太好~大家看图吧…)

5平底锅放入色拉油, 小火煎饺子,底部开始起油泡后,加入2大匙清水并加盖防喷濺,小火煎约3分钟,开盖

 改中小火煎10秒,後再翻面煎30秒,完成!

微博轉發: 今天見陽光了~可還是必須冷的抱被子才行呀!! 對吧~amigo~喵~