司康~快手简单的英式下午茶点心,可以说是点心群中的必备项目

有了烤箱这种利器,建议一定要做做这种很简单的点心

搭配点果茶或是咖啡~我相信女人们聚集再一起的时候一定很欢乐

一般做司康除了原味的夹果酱外,都会加入葡萄干,蔓越莓干~只要是果干的都很适合

虽说司康是下午茶点心的亮点~可这酥松的小饼做早餐绝对很优的!

如果做成原味的~可以对半切开后加入生菜,煎蛋~就像小餐包一样,可口感是扎实的唷!

这比起吃小餐包要饱足的多~一个早上的能量绝对足够

不想花时間煎蛋呀~夹肉呀~和我一样懒惰的呀…

((((嘿嘿~我早上很懒的,有的吃就吃,没的吃就喝杯咖啡…不健康哈,可我早上就是懒惰嘛))))

直接在做司康時包裹上芝士块,或是干煎香的培根碎~香味全有了! 简单吧!

前一天先做好,隔天早上只要再入烤箱低温回烤一下,保证像刚烤出来的一样好吃

COUSS烤箱的低温很准确,小点心放置入炉下层后就可以低温烘烤~不需要一直盯着观察

趁着烘烤的时间去洗洗刷刷~准备完后,早餐也OK啦!

司康制作要注意的一个重点~不要揉面!

面团如果太仔细努力的搓揉就会出筋~司康就会变得很有韧性

这种小点心吃起来是要松软脆香的~如果有弹力…那就变得很不好吃

没有面包的弹力,又没有酥饼的松香~就是一个怪哈!

我是个芝士控~用了两种口味的乳烙,马芝拉会溶化拉丝~辣味的增加香气

如果用芝士粉的话,在混合粉类的时候就一起加入,用双手搓开

依照各人喜好~不喜欢加芝士的就省去夹料的动作

我还有一个咸味儿夹料,味道很好~在这里分享一下

小葱花在烤箱里低温烤干~培根在锅中干煎出油后沥干,然后剪碎

混合培根碎和干小葱的司康~~~不说用想的都香吧!呵呵呵!

烤箱美食太适合现代女性了! 做个菜或点心不会油光满面,油烟满屋,厨房也不油腻啦!

只要选个好烤箱,做菜也可以美美的 ! 烘焙小点心推荐给爱轻松生活的朋友

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准备材料:

中筋面粉130g,泡打粉4g,苏打粉1g,盐1/2小匙,砂糖7g,无盐黄油60g, buttermilk (or 无糖酸奶)90g,

马芝拉干酪20g,辣味軟芝士10g

1将所有的粉类混合过筛.后将软化的奶油切成小块状,加入粉类中用手合掌搓捏成碎粒状

2将酸奶倒入做法1中混合成团,不要搓揉,用压的方式混合以免出筋.

3将面团放在洒有手粉的工作台,压平成一长方形.厚度约3公分.

4将做法3的面片上干酪丁平均铺匀,再将面片左右折迭后压平.厚度保持在3-4公分.

5用圆模切压出圆饼状，后排在铺有防沾纸的烤盘上,入已预热好190度c烤箱中约13-15分钟表面金黃~完成.

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1未吃完须密封保存.食用前喷少量水在表面后,用150度c回炉烘烤约2分钟即可!