歡喜迎接2012 !!

先在這兒祝福我在新浪認識的好友們~元旦快樂~

2011年過的可說忙碌, 也可說一塵不變

不過卻是我學習烘焙的開始

光是半年的時間, 已經讓我從完全不會蛋糕麵包的超級新手

到現在可以不用再去光臨XX度C買麵包了

家裡的工具堆得越來越多啦!

麵包也發的越來越好啦

哈哈~想想真是開心又滿足

雖說都還是幼幼班的程度

可對我一直以來的願望算是有了一點點的初步開始

值得高興~開心~

另外, 2011也是我在新浪開始認識好多好多好朋友的地方

讓我遠離家鄉,還依然在吃吃喝喝上有生活寄託

~ 我的小日子真是愉快 ~

明年的願望也很多,想法也很多

每年的期望值越高,到了年底的反思也越多

有些事情沒上軌道, 還必須努力!

對自己說說~加油吧!

看上了這款孟老師書裡的如意小餅乾

元旦就將各種的如意送給我認識的 & 認識我的好朋友們

迎接美好的2012

!吉祥如意 ! 健康快樂 ! 金銀滿袋!

 

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準備材料

餅乾:無鹽奶油60g,糖粉40g,蛋白25g,香草精1/2小匙,低粉150g,泡打粉1/4小匙,玉米粉10g

內餡:黑芝麻粉15g,糖粉15g (混合均勻即可)

 

1.奶油於是溫軟化後, 加入糖粉混合均勻.後再用電動攪拌器攪打細緻均勻.

2.續加入蛋白+香草精,電動攪拌器繼續攪勻.成為奶油糊.

 

 

3.接著加入已過篩的低粉+玉米粉+泡打粉.使用刮刀以拌切方式拌合均勻,再以手捏輔助成為麵糰.

4.麵糰包入塑膠袋中,以桿麵棍+雙手輔助推開成為長方形.

 

 

5.將黑芝麻糖粉平鋪在長方形麵片上.

6.先將一邊滾起.以手拉住一邊塑膠袋,輔助卷起,並用手稍為捏緊.另一邊相同方式進行.成為兩個圓圈狀

 

7.卷好的麵糰放在塑膠袋中,入冷藏室兩小時.冷藏完成後,切成厚度約0.8-1cm的片狀.

8.入已預熱好的175度C烤箱,烘焙約18-20分鐘.關火後再悶10分鐘.完成.

 

 

 

 

 

 

 

微博轉發:大俠喵一早在洗手間發呆 ~ 不知道再想啥 ~

 

微博轉發:草莓就是惹人愛~~