昨天立冬~為了應景...想要燉一鍋熱補補的湯品

急忙得去買菜, 選好了所有東西後.... 錢包沒帶

這是搞個甚麼亂七八糟的烏龍

當場無敵火大

對著手推車說....裝那麼多幹嘛~又沒錢 ~ @#$%^&

回家後... 大爺也到家了~

我很客氣的問...今天..吃.....這個這個...恩~ 乾拌麵好不好?

給了我個眼神~~~去廚房看看... 吼吼!!!!!!一大籃子的大閘蟹

這一晚上吃得我手痠,嘴忙, 好滿足呀!!!

乾拌麵上場時, 有人很詭異的看著我...你不說今天有燒酒雞?

雞喔~ 都搶光啦~ 可能我太晚去啦!!!~

說這種謊話太可恥..也不招人相信...接著說出實情~~~

真是傻瓜幹傻事 @_@~

有時候腦袋瓜真的很不夠用...要多吃點銀杏~快要癡呆了我

入了激情群就想儘量的交作業..

餐包的方子抄下來貼在冰箱上已經幾天了...豆沙還是忘了買...

不能怪我.. 最近傻的有點嚴重~

冰箱還有栗子泥... 也只好先忘了豆沙...把栗子消耗光吧~

不得不說..這次的餐包真的是太太太好吃!!!!

餐包的軟度真好!! 香氣也很夠~

大爺讚不絕口的說, 這餐包可以多做幾回呀~好吃耶~

下回準備不加餡料,就吃純味兒的餐包,感受單純的香氣!

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準備材料：

高粉200g,低粉50g,水128g(我用123g),淡奶油18g,蛋液38g,細砂糖35g,鹽3g,即發乾酵母4g,無鹽奶油38g

夾餡: 栗子泥

1.水+鹽+糖+蛋液+淡奶油入麵包機中, 後加入高粉+低粉,酵母置於麵粉頂部,開始攪拌動作. 約12分鐘後,麵團

   成型,加入無鹽奶油繼續攪拌動作,約15分鐘後, 完成擴展接近完成階段.

2.麵團取出,放置溫暖處發酵,待麵團長大約2.5倍.

3.取出麵糰,排氣完全後,分割成每個50g的小麵糰. 鬆弛20分鐘.

4.乾栗子泥分割成每小球25g.

5.做法3小麵糰用手拍扁, 放入作法4栗子泥小球. 包起整圓型麵糰.

6.包好的做法5放置在烤盤上,進行最後發酵約50分鐘.麵糰變大兩倍.

7.入已預熱好的190度C烤箱,烘烤33分鐘. 在拷焙約20鐘時,蓋錫紙防焦黑.

梨子要返台一陣子囉!!~ 可能會忙碌幾天..不能及時回覆親愛的朋友留言..抱歉唷!~

一忙完就恢復努力烘培,勤快下廚的習慣 ~~