第一次吃羅宋麵包,是老爸公司旁的一家小小家的精緻麵包屋.

兩個小女孩, 挺文靜清秀的. 頭上帶個小黃帽,身上黑圍兜搭配店徽別針. 很有型的感覺~

一個介紹麵包~提供試吃, 一個不停的送上剛出爐的麵包供大家購買.

店裡的一股親切感及特殊氛圍,讓進去麵包店的人們都提了大袋的麵包出門.

店裡麵包的種類不算太多,

麵包們的長相都很樸素,沒有過多的裝飾~花俏~

平時愛吃甜食的老爸,一邊試吃,一邊把吃過的口味麵包都放進了麵包藍子裡~

我看~吃了五種....買了八種吧.... 好大一袋子阿~

當然, 我是不會阻止他的..因為我倆是一國的~ 拒絕不了甜的呀

本來對羅宋麵包不感興趣...

看起來一點不特別...

洋溢青春女孩兒嗲聲說~ 你試吃看看, 吃了就愛上!

是的~ 吃了就愛上了呀~

香是鐵定香的, 好酥阿~ 麵包外表和底部酥脆酥脆,麵包撕開後軟呼呼~ 口感實在太好~

大梨子開始學烘培不過是今年春天的事~ 一直想著做羅宋麵包.. 但手藝不精..

不過~怕啥阿~ 不做就不會知道問題在哪!做不好就改進囉~

衝刺的人生!!!  呼哈!!!

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準備材料:

高筋麵粉160g, 白糖粉25g ,鹽2g ,即發酵母粉2g ,雞蛋40g ,奶粉15g ,水22g ,無鹽奶油30g, 甜麵糰150g

表面裝飾- 無鹽奶油適量,白糖粉適量,全蛋液適量

1.將所有材料全部放入麵包機內,攪拌成麵糰.鬆弛10分鐘.

2.麵糰平均分割成數個小麵糰. 使用擀麵棍反覆壓麵.所有小麵糰整形成水滴麵片.

3麵片卷起.稍做整型.放入刷好油的烤盤,麵糰收口壓在底下.

4.完成整形的麵糰烤盤放置溫暖處發酵90分鐘.

5.將表面裝飾要用的奶油放入一塑膠袋中,室溫軟化.備用.

6.將發酵好的麵團取出,在麵糰上劃一刀,塗上蛋液,切開口處擠上軟化的奶油.灑上些微糖粉.

7.烤箱預熱180度C,烤35-40鐘.約15分鐘時,將烤盤拉出,塗抹一次奶油.完全烤好後,在灑上些微糖粉.