今年的情人節被"梅花颱風" 給搞瘋了....

本來台北市舉辦了七夕煙火花會....想到馬上要回到蘇州繼續打拼, 回去之前和另一伴

浪漫一下滴...這下子,  只有在風雨中感受愛的重要了!!

雖然情人節沒看到煙火,但自己送給自己的甜點是一定不會被打亂的.打蛋器在我手中哩!呵呵

不要求轟轟烈烈的感情生活, 只希望我與我的另一伴過著~細緻~有質感~ 的人生.

如同 ~CHIFFON~ 看似柔潤,其實堅韌. 貌似平凡,其實不凡~

 摩卡可可戚風蛋糕

準備材料：

A:蛋黃3個, 砂糖30g,葡萄籽油 40g,牛奶80cc,低筋麵粉80g,玉米淀粉15g,摩卡可可粉10g

  泡打粉2g(可不放)

B:蛋白4個, 砂糖 40g,塔塔粉3g

作法：

1. 將蛋黃+砂糖（30g）混合攪打成乳白色後，分次加入葡萄籽油繼續攪拌均勻光滑，

     再加入牛奶拌勻，最後加入已過篩的低筋麵粉+玉米淀粉+摩卡可可粉拌勻成蛋黃糊

2. 蛋白打至起泡，分次加入砂糖（40g），打到乾性發泡

3. 將1/3蛋白加到蛋黃糊中輕輕拌勻，再將全部蛋黃麵糊倒入蛋白霜拌勻，

     倒入8吋活動模型中

4. 烤箱預熱至170℃，以175℃烤約35分鐘，出爐後倒扣放涼