加载中…地坑酸菜的一般性认知是否有赖于情绪化渲染
(2022-03-18 12:44:34)大该在二十几年前随车上地头买白菜时 看到边上有挖方坑
深浅大该在一米左右 据说然后用塑料布铺垫当淹菜池 即白菜在地头处理淹酸菜 当时觉得是个聪明的做法 致于过程我们不得而知 有没有清洗凉干
用食用大粒盐还是工业盐 塑料布有无有害物质浸入淹菜 在个人购买环节也经常碰到卖酸菜人解释为自家淹菜 非大坑菜
亦有人讲自己家用缸能淹几颗菜 言外之意一般在售的酸菜皆为大坑菜 南方和北方除了菜品不同淹渍方式有无实质差异 315曝光的酸菜包
引起很多人关注 包括很多方便面厂商 皆牵连其中 而酸菜提供商能否证明自己生产加工的菜符合食用标准 有毒有害物质不超标
淹菜过程的不洁净行为 有否留下后遗症 包含后续的工厂化处理 装袋封闭 进入销售的菜品是否符合食品卫生规定
其次监管部门有没有责任对这样引起公众关注的事件做个调查 把在售的相关产品分类检测 让公众对自己食用的酸菜产品有个大该的了解
而非人云亦云 方便面的油料包就曾被曝光使用垃圾油 这次酸菜包又被揭发使用不卫生厂家的产品 工厂是否是知情者
外购辅料有没有遵循食品安全规定 还是只要价低就行 挖坑淹菜有无违反安全卫生规定 或者说我们到底该如何认识地头挖坑淹渍
如果这种粗加工不具有危害 或者说后续的工厂处理可以保证清洁无害 我们该否纠结个别行为带来的心理影响
曝光批评能不能根除不良行为我们或许不知道 但提醒或教会我们重新认识我们所食用的食品 存在这样和那样的问题
且入口标准并不是一恒定的安全系数 不吃行不行 答案是否定的
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