北京大屯、奥运村街道大型餐饮企业多，年夜饭预订火爆， 1月19日上午，朝阳区食药监局执法人员来到该区域，提前开始对年夜饭进行检查，对部分从业人员未按规定佩戴一次性手套等情况，执法人员当场进行了纠正。

​在当天的检查中，执法人员对大屯全聚德，国奥村附近的三义合、眉州东坡进行了检查，检查以从业人员管理、原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，对餐饮服务单位的食品安全监督检查和隐患排查，重点检查了从业人员健康状况、食品采购进货台账、食品加工环境和加工过程，食品用容器、餐具清洗消毒、留样制度执行情况等，检查中发现部分从业人员未按规定佩戴一次性手套等情况，执法人员当场进行了纠正。

为保证年夜饭食品安全，朝阳区食药监局开展峰时执法、错时检查，集中执法力量在餐饮单位营业时间，尤其是午餐和晚餐时段内，开展动态监督检查。同时，加强对餐饮服务食品安全薄弱环节的督查，切实做到查细节、查隐患、查缺陷，及时提出监督意见，责令限期整改。

（北青报记者 张小妹）