面包机也能做出柔软香甜的面包--一键式胡萝卜吐司面包

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一键式面包杂谈 |
分类: 我爱烘培 |
每次做面包都会做花样,但是有时候会偷懒就面包机做一个,记得最初用面包机做出来的皮厚口感比烤箱差一些,现在的面包机不断升级,时间在延长,烘烤也均匀了,皮厚和硬已经不是问题了,这次做出来的一键式堪比烤箱出来的!
食材: 奶油102克 胡萝卜水126克
全蛋液1个 盐4克
糖35克 高筋面粉 325克
奶粉20克 炼奶20克(可不加)
酵母4克(天气暖和4克放的有点多了,2.5克就可以了)
1.所有食材按照先液体后粉类的顺序放置,水,奶油,全蛋液,炼奶,在放入盐和糖,接着奶粉、高筋面粉,表面放入酵母。
2.点击面包机面板上的菜单,选择4和风软棉布程序,然后启动开始键。
3.这款面包机和以往的面包机不同,这款搅拌是由慢到快的搅拌。
4.放入就不用再管了,等听到滴滴的停止声面包就ok了。
5.放进去其实就不用管了,但是为了新手拍了细节,最后刷了点蛋液,因为最后开开刷蛋液,面包熟了有点塌,不过不影响面包组织和口感,香香甜甜的超级好吃,做三明治也很好的!
6.食材足足的香软面包出炉了!
7.等面包晾到手温状态放入保鲜袋密封保存。
8.千万不要放入冰箱,吃不上的可以放入冷冻室,吃的时候烤箱在烘烤一下就可以了!





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