做法：

1、先把牛奶倒入面包桶中，白糖、盐放进去。

2、然后放高筋面粉、全麦粉，在面粉中间挖个小坑放入酵母，最后启动面包机的和面程序。

3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。

4、和面程序完成后将面团进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。

5、发酵好的面团排气，分成2个大小均匀的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、面团按扁擀开。

7、面团卷成长椭圆形，放入葡萄干和核桃收紧封口。

8、进行二次发酵。

9、发酵好的面团表面进行切割。

10、表面晒上高筋面粉。

10、烤箱180度预热，175度烘培25分钟左右。