我在面包房里面买的最多的面包就是豆沙和肉松面包，这俩是我的最爱，喜欢豆沙面包的香甜，喜欢肉松面包的松软可口！天气渐渐暖和了，周末只要是在家都会烤上一炉面包，闻着面包的香味真的是种享受，希望能静心的做好自己要做的事情!

肉松面包来了：

食材:高筋面粉150克,奶粉10克,盐2克,细砂糖30克,鸡蛋液1大勺,酵母3克,温水70克,黄油15克

表面刷液:蛋水液(鸡蛋液:水=1:1)

表面装饰:沙拉酱、肉松适量

制作过程：

1.按照先液体后面粉的先后顺序把食材放到面包桶里面，面团揉至到扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行基础发酵。

2.发酵到2.5倍大即可。

3.发酵好的面团排气，分成4份滚圆，醒发15分钟。

4.取一块面团压扁从中间往下擀。

5.在从中间擀开，形成椭圆形。

6.翻面从上往下卷起来，边卷边收紧，两端向中间收。

7.卷好后形成橄榄型面团。

8.在温暖的室温下继续二次发酵，发至两倍大的时候即可，在表面刷上蛋水液。

9.放进预热好的烤箱内，180度烤15分钟左右。

10.出炉后放在冷却架上冷却后，取一个面包中间切开。

11.在切开的缝隙里面挤入沙拉酱。

12.在表面也涂上沙拉酱，在肉松里面滚一圈，把肉松滚匀即可。

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