坚果类食物中含有各种营养成分，截至目前的研究表明，它们对改善心脏病和血液中脂肪含量具有功效。

鲍英在进行该项研究时，以76464名女性护士及42498名男性医疗从业者为对象，排除患癌症、心脏病和脑卒中的人后，针对坚果类与死亡风险之间的关系进行了调查。

结果显示，与完全不吃坚果的人相比，平均每周吃见过的频率越高的人死亡风险越低，平均每周吃7次以上坚果的人死亡风险见底20%。从死因分析发现，因患癌症、心脏病和肺炎等呼吸道疾病而死亡的风险更低。

研究考虑了过多进食坚果可能导致体重增加的可能，但在本次研究中发现，坚果进食频度的增加反而与体重的降低有关。据目前为止进行的研究结果也表明，坚果类进食频度高的人腰围、体重都更低