巧克力布丁

12人份

准备15分钟

加热45分钟

材料:

２５０克绵白糖，２００克面粉，５０克无糖可可粉，５个鸡蛋，２５０克黄油，１咖啡匙发酵粉约５克

做法：

１．预热烤箱到１８０度，把模子四壁涂上黄油．模子大小在２５Ｘ８ｃｍ．

２．把剩下的黄油溶化在一个大碗里，可以放在蒸锅上蒸，也可以把碗放在热水里溶化，溶化后加入白糖，搅拌均匀。打入鸡蛋，一个一个打入，搅拌，搅拌鸡蛋这部分最好就不加热了哈。接着倒入准备好的面粉，酵母粉和可可粉。手头没有可可粉用黑巧克力代替。黑巧克力代替的话事先请溶化好。

３．把混合好的粘稠液体倒入３／４模具，放入烤箱烤４５分钟，直到补丁顶部自然干裂。烤好后取出自然凉几分钟，取出。热吃冷吃都可。