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【新疆美食】喀什特有的八角梨

(2013-08-24 23:42:29)
标签:

八角梨

雷将

旅游

分类: 新疆美食

  新疆有种梨子,长相“丑陋”,疙里疙瘩,形状各异,口感软绵,籽核较酥,连肉带核皆可食,尤其适于年长者和儿童食用,唯新疆喀什独产,其事怪也。

     此果名曰“八角梨”,说八角,实际未必都满八角,五个角、六个角的都有,说“八”,寓意其角多矣。因其浑身像长满了疙瘩,有点粗糙,也形象称之为“疙瘩梨”或“糙梨”。

     该梨未成熟时,倒是结实,成熟后反而像的少女般“金贵”,娇气的不能随意拿捏和碰撞,否则就皮破肉烂,过去无法长途运输,只能在原产地喀什享用,不去喀什者无此口福也。现在随着运输条件的大为改善,新疆别的地区,比如在乌鲁木齐偶尔也可以买到。(雷将)

 

【新疆美食】喀什特有的八角梨

 

八角梨,天山游侠摄影

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