“纳吾热孜”，nawriz一词源于波斯语，意为“春雨日”，是“初春”、“新年”的意思，这一天就是纳吾热孜节。它是我国哈萨克族、维吾尔族、柯尔克孜族、塔塔尔、塔吉克族、乌孜别克族等民族传统意义上的“春节”。

      这天，各民族都按照自己的风俗习惯举行庆祝活动，历史上以游牧为主的哈萨克族对纳吾肉孜节尤为重视。

       纳吾热孜节一般在公历３月２１日前后，即农历节气的“春分”，哈萨克族的游牧生产活动沿用相传的十二生肖纪年法，因此，将这一天定为春节。春天开始的第一天当日，男女老少都身着一新，欢聚在一起载歌载舞，歌颂丰收，祈祝来年丰收，各家各户都要做“纳吾热孜饭”。

      哈萨克族在做这种饭的时候有许多讲究，至少要用七种原料，如小麦、大麦、米、面粉、肉、奶疙瘩、奶子、盐巴等，把这些混合之物加水煮成稠粥一样的纳吾热孜饭。做这种饭时不宰杀牲畜，要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉，并尽可能做得丰盛些，以示年年富足有余。在这一天，人们成群结队，从一个村庄到另一个村庄，唱纳吾热孜歌，吃纳吾热孜饭，开展集体性的节日活动。

   柯尔克孜族人把这一天里吃的饭叫“阔缺饭”或“冲阔缺”（丰盛粥），所用的原材料和哈萨克族的类似。他们是用小麦、盐、包谷、青稞、肉、葱、奶油等七种以上食物混合煮熟而成。人们一边吃着它，一边在心里默默地祝愿来年富足有余，平安幸福。

    新疆塔城的古丽米娜介绍，现在生活条件好了，在纳吾热孜节日那天，城里人是亲朋好友互相走访，纳吾热孜饭都用肉汤熬成，营养更丰富，口味更佳。另外，只要时间允许，平时妈妈们都可以为嘴馋的孩子做纳吾热孜饭的。（文雷将、图片来源资料）