我们家请客我一般会买6-7磅的Chicken Thigh，然后把骨头边的肉切块做这个Chicken Tikka，连着骨头的部分就剁成块，另外做有汤汁的主菜。（例如咖喱鸡，三杯鸡，蜜汁鸡块等等）。

这个食谱做了好多次，我们的朋友都很喜欢，可惜每次请客都来不及照成品照，所以一直没有写个食谱。这次特别多做一些，留几块起来拍照。

我很喜欢做Chicken Tikka 除了它是很好的下酒小吃外，还有就是吃不完的Chicken Tikka第二天可以加工成非常好吃的 奶油鸡块(Butter Chicken) 和Chicken Tikka Masala是个绝对不会浪费的食谱喔！

材料：
2 lbs 鸡腿肉 Chicken thigh （切成比麻将大一点的块状）

腌料：
1 杯全脂或者低脂Yogurt
1 tbsp 青柠汁/柠檬汁/醋
2 tbsp 孜然粉
1 tbsp Tandoori Masala （如无可以用 1 tsp 的桂皮粉，一点点的红色素代替）
2 tsp 姜黄粉 （Turmeric Powder）
1 tbsp 辣椒粉 （不喜欢太辣的可以减半）
2 tsp 黑胡椒粉
2 tsp 姜蓉蒜蓉
1 tbsp 盐 （或适量）