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素食好主意 -- 叁巴豆腐 (Sambal tofu)

(2014-08-22 01:36:24)
标签:

豆腐

素菜

柲蟻啿

素食

美食

分类: 青菜豆腐
素食好主意 <wbr>-- <wbr>叁巴豆腐 <wbr>(Sambal <wbr>tofu)

这个叁巴豆腐是很典型的多元种族国家的产品,为什么这么说呢?

豆腐是中国人带到马来西亚的一个典型中国食品,后来我们的巫印友族拿来做成适合他们口味的食谱。

这里给大家介绍在马来西亚嘛嘛档常见的叁巴豆腐,是個下飯的好東西。

材料:
豆腐(firm)四块 切块炸好
洋葱半只

搅拌材料:
蒜 4 瓣
小红葱 4-5颗
辣椒干(泡水) 4-5只
2 只 熟透的番茄(罐头番茄也可,也搅拌成糊)        

调味料:
糖 1 tsp
酱油 1 tbsp
盐適量

直接用叁巴辣椒酱 4大匙作为酱料。


素食好主意 <wbr>-- <wbr>叁巴豆腐 <wbr>(Sambal <wbr>tofu)

1. 先把豆腐切块炸好,洋葱切圈,小红葱、蒜瓣和辣椒干搅拌成糊。锅里下大约两大匙油,把搅拌好的辣椒糊下锅中火煮至泛红油。

2. 然后加入洋葱丝(圈),翻炒一会儿,然后加入番茄糊,翻炒一阵子,倒入豆腐块,加1/4杯水,酱油糖和盐调味,加盖煮至收汁。


素食好主意 <wbr>-- <wbr>叁巴豆腐 <wbr>(Sambal <wbr>tofu)

 

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