http://public.blu.livefilestore.com/y1pfeygQffavY-Ibv5miADr6voNQ9k1jQ_g-X8B9JJp1pew7dovBrZ02stqXirCanlPyZZK8L42XEGXqkoN8eDGtA/DSCF0340.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />

老公不爱吃燕麦粥，想让他多吃点燕麦，就想办法把燕麦加入其他的食材一起，做点心给他吃。今天做的这个燕麦蛋糕很好吃，很香糯，大家可以试试看喔！

材料：
1 杯老人燕麦
1 1/4杯热水
1/2 杯butter （一条）（室温）
1 杯红糖（也可用castor sugar）
2只鸡蛋
1 1/2 杯自发面粉 （或者用1 1/2杯的all-purpose flour 加 1 tsp的baking soda)
1 tsp 豆蔻粉 （ground nutmeg）或肉桂粉（Cinnamon powder）
1/2 tsp 盐

所有材料：

http://public.blu.livefilestore.com/y1pjuvL59UYGuWx84WvD0ge0hwBBa0fgwMe2aIpTro1Z80YzcdyxzhDhepbxyTb3F0jgoynZaRDYX8dHPIOm-yDWg/DSCF0272.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />

先把燕麦加入热水泡大约20分钟。

http://public.blu.livefilestore.com/y1pQfYH_sGD4ew0pqF2GengfLfSxSYmFui0J4TZzYuI-pTnuLhByGPLyaEmvOhmEnd4HgIpwtbQQOWf9O0_xZOxBQ/Soak%20Oat.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />

先把红糖和butter搅拌匀，然后鸡蛋先下一只，搅拌至奶油状，然后再下另一只，也搅拌至奶油状。

然后下豆蔻粉和盐，把面粉筛过，搅拌至有点蓬发的状态。倒入刚刚泡好的燕麦，再中速搅拌至顺滑就好了。

这个时候把烤箱预热至350 F （175 C)。

http://public.blu.livefilestore.com/y1pHykeZ19fLt8AmSPTndZm6wXc7SK52GvFpgkIaCfi12laV8pxUnHVAsUu4SmP_7VOPk8uTsFeV6mztCz_HnpU5Q/beating.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />

倒入一个抹上油的 8x8寸烤盘里，入烤箱烤 35-40分钟，至表面金黄色就可以了。

http://public.blu.livefilestore.com/y1plmAt3lSUlT1jekzFCh1sqIS25gQgY7QkEAud8KhRnm1aKMJ0dMfrhMYJi_1bwCKw4MHn-56_kgm_IDQ3Kcd0mQ/DSCF0311.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />

这个蛋糕表面和边边有点Chewy，很特别很好吃。

http://public.blu.livefilestore.com/y1pppVozjk2PV3oXPs7h01_84EGZUF7Rla5u0nZqAj7uZoRom_4huU-EtIJkT4Ojhv77Zv_GxawjmFZ5YF-uGchRQ/Done.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />

浓浓的麦香，软糯的口感。。试试看罗！

http://public.blu.livefilestore.com/y1pge-THvfr8uLRMpmW0BhDmWa4gRob3SjtmZaBxez2uTCs7bqt8Z7SWkEl9_i_aMro1abYX7-dwjHDdodvgqUYDA/DSCF0341.jpg（Oatmeal Cake）" TITLE="燕麦蛋糕 （Oatmeal Cake）" />