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松子燕麦Cookie

(2010-05-20 11:08:29)
标签:

饼干

cookie

燕麦

美食

分类: 烘培烧烤

天凉了我们最喜欢下午时分吃茶点,一杯热腾腾的奶茶加上自己烤的Cookie,很写意,很舒服。。

今天做的这个是Chewy Pine Nut oatmeal Raisin Cookie

材料:

1/2 cup Ghee
1/2 cup heavy Cream
1 cup 红糖
1/2 cup 白糖
鸡蛋一只
1 teaspoon vanilla extract
1 1/2 杯全麦粉
1 teaspoon 小苏打
1 teaspoon 桂皮粉
1/2 teaspoon 盐
3 cups 燕麦
1 cup 葡萄干
1 cup 松子

所有材料:

http://i35.tinypic.com/2zoeyd5.jpg

首先把烤箱加热至350度(175摄氏度)。

松子入烤箱烤一烤,大约8分钟,然后冷却、用搅拌机搅成粗粒状。

http://i34.tinypic.com/w8nclg.jpg

http://i34.tinypic.com/2wbyqvs.jpg

然后在一个大盆里,把Ghee, heavy cream, 红糖、白糖、Vanilla Extract和鸡蛋搅拌成cream的状态。

http://i34.tinypic.com/2eo8ha0.jpg

然后把全麦粉、小苏打、桂皮粉、盐、燕麦葡萄干、还有一些杂果类什么的都可以下一点。。全部稍微搅拌一下。

http://i35.tinypic.com/fus97c.jpg

把刚刚的干料倒入湿料里拌匀。。然后加入松子。

http://i35.tinypic.com/2pyncy0.jpg

再拌匀,然后用一个小茶匙掏出拌匀的材料,弄成球状,放到有parchment paper的烤盘上,入预热350度的烤箱,烤12分钟,然后放到cookie架上待凉就可以了。

http://i36.tinypic.com/25r1oye.jpg

成品:

http://i36.tinypic.com/intter.jpg

For English 英文版 :Chewy Pine Nut Oatmeal Raisin Cookie

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