看见小潺的红肉火龙果慕斯蛋糕，自己心里就长草了，也跟风做了一个，嘻嘻。

 方子参考了小潺的， 。

【 蛋糕底 】：奥利奥饼干100克,黄油50克。
【 慕斯馅 】：牛奶100ML，糖50克，吉利丁片3.5片，淡奶油200ML，半个白肉火龙果。

【 做  法 】：

 1. 奥利奥饼干去掉夹心，用研钵捣碎，与融化的黄油（微波炉加热即可）混合做为饼底,放冰箱冷冻约半小时。

 2. 火龙果切小块加牛奶用料理机打成泥状，备用。

 3. 淡奶油加糖打发，备用。

 4. 吉利丁片用水泡软，倒掉多余水，隔水加热至融化，备用。

 5. 将2，3，4混合均匀，放入6寸方形慕斯圈中。（慕斯圈用锡纸包裹起来，放在垫片上。），表面抹平，放入冰箱冷藏一晚上，即可。

 6. 我是用电吹风脱模的，用电吹风沿着慕斯圈的四周吹一小会，再把慕斯圈放在一个比它小的物体上，用手往下一拽，慕斯圈就可以脱模了，嘿嘿。

PS: 火龙果的味道比较清淡，所以慕斯蛋糕的口感比较清凉。可惜LG不爱吃火龙果，这个蛋糕就被我一个人干掉了，身上又长了些肉，唉！