【 用料 】：西兰花、油面筋、大蒜、排骨汤。

【 做法 】：

1. 西兰花掰成小朵、洗净、入沸水中汆烫2分钟，捞出备用。

2. 油面筋入沸水中烫软，捞出备用。

3. 大蒜剥皮、切粒，备用。

4. 起油锅，下入大蒜粒，爆香，加入西兰花和油面筋，大火翻炒1分钟，之后倒入排骨汤，加入精盐，加上盖子，转为中火，待汤汁收小，食材入味，出锅装盘即可。