做法引用了君之的南瓜派方子，把南瓜换成了木瓜。

【 椰香木瓜派 】：（分量：一个6寸的派）

【 用料 】：

 派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
 派馅：木瓜125克，椰浆粉15克，水110ML，椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个
 烘焙：中下层，200度烘烤十分钟后，调为170度烤焙直到派馅凝固。

【 做法 】：

 派馅的制作：将木瓜125克、椰浆粉15克，水110ML、糖30克，鸡蛋1个，椰丝25克一起放入食品料理机，搅拌约1分钟，成浓稠的液状即可(如果没有食品料理机，也可把南瓜放到碗里用勺子压成泥，再加入其他配料拌匀)。

 椰香南瓜派的制作：
 1、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
 2、用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
 3、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
 4、把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中
 5、轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
 6、冷藏好的面团取出，擀成薄片。

 7、把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
 8、除去多余的边角。
 9、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
 10、派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到180度，用180度烤十分钟以后，把温度调成150度，继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟。
 11、烤好后，在表面撒一些椰丝装饰。

 12、多余的派皮烤饼干了。