【 用料 】：拆烧肉、绢豆腐、小香葱。
【 做法 】：

1. 拆烧肉和绢豆腐切块，小香葱洗净切段，备用。
2. 起油锅，放入拆烧肉，迅速翻炒几下，下入绢豆腐块，调入精盐，大火翻炒，出锅前调入鸡精和小香葱段即可。