【 用料 】：卷心菜、年糕、猪里脊。
【 做法 】：

1. 猪里脊切丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍备用。
2. 卷心菜洗净，切丝，沥干水分，备用。
3. 年糕片用热水烫熟，备用。
4. 起油锅，倒入1中的猪肉丝，大火翻炒几下，加入卷心菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。