【 原料 】：培根、胡萝卜、茄子、大蒜。
【 做法 】：

1. 茄子切条入油锅炸软，捞出沥干，备用。
2. 另起锅，爆香大蒜粒，加入培根片，大火翻炒，之后加入过油的茄子，加入盐、酱油、糖，临出锅前加入鸡精即可。