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植物笔记~ 冰菜是什么菜?

(2017-09-06 22:45:00)
标签:

冰草

冰菜

番杏科

冰叶日中花

松叶菊

分类: 植物

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

前几年突然出现一种奇葩的蔬菜,常加点芝麻酱凉拌做色拉,长得有点像菠菜,杆子上却布满了晶莹剔透的小珠珠,咬上去,叶子糯糯软软的,接着有小珠在舌尖爆破,淡淡的咸味,很奇妙的口感。

 

饭店里一般称作“冰菜”iceplant。很贴切的名字呢!

 

那么冰菜到底是什么菜?

 

我们先看它的特点,杆子和叶子上有透明的像露珠一样的东东,在园艺上这个叫做“盐腺”。

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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非常耐干燥,耐盐性也很高,是咸性植物的一种。

它如同海水一般咸,在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。

生长周期半年左右,栽培也容易,因此在植物的耐盐性研究上常被作为生物样本收集。

 

很多番杏科植物有同样的特征。

这是露台上种的枝干番杏。

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

枝干番杏的花,在加州拍到的,作为了路边的景观

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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是的,冰菜也属于番杏科,大名叫做:

冰叶日中花

别名:冰花、冰菜冰草(iceplant

拉丁文名:Mesembryanthemum crystallinum L.

属于番杏科日中花属一年生或二年生草本植物。可在海岸处生长,是一种盐碱植物。

 

这也是在加州的海边拍到的,和冰菜非常相似

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

冰菜的叶面和枝杆上生有大量透明的露珠状的“盐腺”,这是一种大型泡状细胞,里面填充有液体,含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。

 

阳光的照耀下,泡状细胞像冰晶一样闪耀,所以被叫做“冰菜”,富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。常做沙拉,叶子口感绵软、茎口感清脆在欧洲等地是非常受欢迎的蔬菜。

 

 植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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番杏科日中花属矮生草本植物.有不少品种,多数为荒漠上原生的草本植物,有肉质叶

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

这也是在加利福利亚拍到的,番杏科植物,海边种满了,用来覆盖路堤,防止水土流失。

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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开花也很好看。 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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冰菜的花非常类似,线型花瓣,带白色或浅玫瑰红色,没有拍到过,因为只顾着吃了。 

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

冰菜的种植养护

 

播种繁殖,种子最好20-30度温水浸种后,比较利于发芽,表面少许覆土。

耐干旱盐碱,干透后浇水,忌积水。可以参考番杏科多肉植物的种植。

 

之前院子里播种过类似的番杏科日中花属的植物松叶菊,发芽率挺高,可是当时不知道这个怕水,小苗死了不少,剩余的几棵长大了,开出美丽的花来,非常欣喜。


植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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松叶菊,别当做菊科植物哈。

 

松叶菊的叶子和枝杆上也是布满了这种透明珠珠。

 

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

还有这种番杏科的也叫松叶菊,咋觉得叶子有点像太阳花(松叶牡丹)

这几张摄于加州

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

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以下图片摄于辰山植物园


植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

植物笔记~ <wbr>冰菜是什么菜?

 

好吧,要写番杏科植物就多了去了,碧鱼莲、四海波、五十铃玉、包括生石花都属于番杏科。

开花都是这种菊花的模样。

 

其实我只是想写下冰菜的~~~

 


 

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