什么是褐藻糖胶

 

褐藻糖胶是天然棕色海藻独有的黏滑成分，可保护褐藻免受水中病毒和紫外线的伤害。近三十年里，褐藻糖胶的潜在功效被不断地发掘，现今已被广泛的用于膳食补充剂与医疗。对于褐藻糖胶相关的研究，最早在1957年由Springer等人提出，随后一直到1980年代才开始被广泛研究。1996年，日本癌症学会的报导中指出褐藻糖胶有抗癌的特性（细胞凋亡作用）后，陆续有研究论文证明褐藻糖胶有抑制癌细胞转移和生长，以及提升免疫细胞功能等效果。截至目前为止，褐藻糖胶的论文已经发表了超过4000篇以上，其中诱导癌细胞凋亡作用，是较为独特且传统的保健食品中所没有的，因此褐藻糖胶作为营养补充品近来越来越受到世界的关注。

 

褐藻糖胶的功能特性

 

基于褐藻糖胶独特的来源和化学结构，褐藻糖胶拥有一系列优良的生物功能特性。这里给大家总结了科研人员发现的褐藻糖胶的功能特性和作用机制。

 

褐藻糖胶对生物体的免疫调节 、抗肿瘤 、抗氧化 、抗凝血和血栓 、降血脂 、抗菌 、抗病毒 、抗关节炎 、预防胃溃疡 、神经保护 、调节脂肪代谢 、缓解糖尿病并发症 、调节骨代谢 、对肠道屏障功能的保护作用 、促进伤口愈合 、抗衰老 等多种功能特性均有一定作用，但作用机制不完全相同。比如，褐藻糖胶通过清除羟基自由基、超氧负离子、过氧化氢和单态氧等活性氧簇，具有抗氧化活性；通过与细菌细胞膜蛋白结合，改变膜蛋白结构、破坏磷脂双分子层、破坏细胞膜的完整性，具有抗菌、抗病毒活性等。

 

 

具有抑制肿瘤的作用

 

癌症一直是医学研究中的重点难点，影响着无数病患的生活质量和生命长度。肝细胞癌(Hepatocellular carcinoma，HCC)是全球最致命的恶性肿瘤之一，由于患者对化疗的强烈抵抗，预后极差。肝细胞癌病因复杂、起病隐匿、诊断困难且进展迅速，大多数患者初诊时已处于晚期，错过了最佳治疗时期。

大量的研究已经表明，褐藻糖胶可以通过增强免疫系统功能来抑制癌症。这是因为褐藻糖胶进入肠道后，被免疫细胞识别产生激活免疫系统的信号，对NK细胞、B细胞和T细胞产生激活，从而产生具有结合癌细胞的抗体和具有杀伤癌细胞的T细胞，对癌细胞产生特异性杀伤，抑制癌细胞生长。

科研人员首先使用实验用的肝癌细胞HepG2-SR细胞，在细胞水平证明了褐藻糖胶所产生的效果。此外还观察到褐藻糖胶用对细胞周期的影响、对凋亡相关蛋白的影响。通过侵袭实验和划痕实验，也说明了癌细胞的迁移情况在使用褐藻糖胶时大大受到了抑制。

 

 

在基因水平，科研人员证明了，癌细胞经褐藻糖胶处理后，这些癌基因表达显著降低。进一步发现，褐藻糖胶可以抑制其在脂筏（lipid raft）中的分布。而当阻断褐藻糖胶或者降低表达水平时，褐藻糖胶治疗作用也被大大抑制。这表明，褐藻糖胶的协同治疗中起着关键作用。

 

 

近期，由德克萨斯大学健康科学中心进行的一系列动物实验表明，褐藻糖胶能够增强受癌症影响的小鼠的免疫功能。在摄入褐藻糖胶一周后，实验组小鼠的免疫球蛋白G（IgG）水平提高了500%，这表明了褐藻糖胶在恢复癌症患者免疫功能方面的巨大潜力。

 

 

研究表明，褐藻糖胶对多种肿瘤细胞都具有显著的抗增殖作用，如肺腺癌、乳腺癌、肝癌、胃癌、结肠癌等。 褐藻糖胶的抗肿瘤作用机制主要包括以下几个方面：

 

 

此外, 褐藻糖胶作为免疫调节分子, 可以减少化疗药物和放疗的副作用。褐藻糖胶已然在癌症的治疗方面显示出相当的潜力。

除上述提及的三类功效，褐藻糖胶在免疫调节、抗氧化、抗凝血和血栓、降血脂、抗病毒等多个方面都有积极作用。对于医学、食品以及营养支持等相关领域都有巨大的应用价值。

  

有效养护胃黏膜和肠道

 

肠道是人体最大的消化器官，也是最大的排毒器官，根据2023年调查显示，肠胀气、便秘是占比最高的肠道问题。按照人群画像区分，肠道问题较高发生在“久坐的上班族、经常应酬的酒桌族、频繁改变生活环境的出差族、压力过大情绪敏感人群”中，肠道健康问题不容小觑。

 

2015 年，爱尔兰 University College Dublin 大学 T. Sweeney 教授团队等以患有慢性结肠炎的小猪为模型，每天给小猪喂食褐藻糖胶，持续 2 个月，观察小猪的结肠炎病情及肠道菌群。实验结果表明，服用褐藻糖胶的小猪腹泻现象显著缓解，体重得到有效回升，同时，通过分析小猪肠道中的肠道菌群及炎症因子发现，褐藻糖胶能够改善肠道菌群，有效减少炎症因子白细胞介素-6 的产生的。

2017年，日本Kansai University of Welfare Sciences大学Ryuji Takeda教授研究团队进行了一项研究，他们将30位便秘患者分成两组，试验组每天服用1克褐藻糖胶，对照组服用安慰剂。试验两个月后发现，服用岩藻多糖的试验组每周排便天数由原来平均2.7天升至4.6天，排便体积和软度都有明显增加，实验验证，褐藻糖胶能有效改善便秘。

 

此外，褐藻糖胶也被证明能够双向调节肠道功效，如改善便秘和肠炎。2017年日本的一项研究表明，便秘患者每天服用1克褐藻糖胶，两月后每周排便天数由原来的2.7天提高到4.6天，且排便体积和软度都有所改善。 在此之前，一系列体外和动物实验已经表明能有效抑制胃肠道表达的关键炎症酶，减缓溃疡性结肠炎的临床症状。近期，一项最新的临床研究进一步证实了褐藻糖胶对运动员肠道健康的益处，提供了最佳的运动状态支持。

 

 

胃黏膜损伤是胃溃疡早期病变反应之一，饮酒过度、药物以及幽门螺旋杆菌感染都可导致胃黏膜受损。

研究表明，对于酒精性的胃部损伤，褐藻糖胶可以有效保护胃黏膜。研究人员先给小鼠每天喂食褐藻糖胶，持续5d，之后酒精灌胃，观察小鼠胃黏膜损伤情况。实验结果显示，每天服用100 mg/kg的褐藻糖胶能够有效保护胃黏膜，防止胃黏膜损伤，同时具有抗氧化和抗炎症作用。

在另一项实验中，Kan等报道了褐藻糖胶与小麦多肽联合使用（Wheat Peptideand Fucoidan，WPF）具有很好地改善酒精性胃损伤作用，他们给小鼠每天喂食WPF，持续30天，之后酒精灌胃诱发胃黏膜损伤。实验结果表明，WPF可以有效减轻胃黏膜损伤的症状，包括胃溃疡指数和病理指数。

有效对抗幽门螺杆菌

幽门螺旋杆菌（Helicobocton Pyloni，常用简称Hp）感染已经成为世界健康问题之一，Hp 感染在全世界各地人群中感染率均较高，全球感染率超过 50%，而我国 Hp 感染率约为 50% ～ 90%。幽门螺旋杆菌感染可导致胃部疾病，也是导致胃癌的高危因素之一。有研究证实，褐藻糖胶能够有效抑制幽门螺旋杆菌与胃黏膜的黏附；在一定浓度下，褐藻糖胶与月见草提取物能够有效抑制小鼠体内幽门螺旋杆菌的增殖，同时也能有效清除幽门螺旋杆菌。

 

 

1995年，瑞典隆德大学微生物学家TorkelWadstrom教授在期刊上首次发表了褐藻糖胶能够与幽门螺杆菌结合，抑制幽门螺杆菌的黏附作用，褐藻糖胶作用的功效基团为硫酸基（SO²），且硫酸基含量达10%以上具有有效的结合作用。

 

 

与抗生素相比，褐藻糖胶具有靶向清除胃部幽门螺旋杆菌、效率高且不会产生耐药性的优势，可用于幽门螺杆菌的温和治疗。

2023年发布的《中国幽门螺杆菌感染防控白皮书》指出，根除幽门螺杆菌受益匪浅：

 

Q1胃黏膜炎症可完全消失

根除幽门螺杆菌后慢性活动性胃炎的胃黏膜炎症可完全消失，胃酸分泌逐步正常，部分慢性萎缩性胃炎可出现逆转。

 

Q2降低溃疡发生率

根除幽门螺杆菌可显著降低溃疡复发率，促进溃疡长期治愈。

 

Q3完全缓解局限性胃MALT淋巴瘤

根除幽门螺杆菌，约三分之二的局限性胃MALT淋巴瘤可达到完全缓解。

 

Q4降低胃癌及癌前病变发生风险

根除幽门螺杆菌可显著降低胃癌及其癌前病变发生的风险，是人类胃癌的一级预防措施。

 

对心血管方面的作用

 

褐藻糖胶具有广泛的生物活性，这将有利于其潜在的心血管应用。对动脉粥样硬化的治疗作用是褐藻糖胶的关键功能活性之一。

 

褐藻糖胶通过减少功能障碍或受损内皮上的白细胞和血小板粘附来减轻动脉粥样硬化损伤，并抑制凝血酶生成。它还能抑制自由基过程，降低胆固醇水平并抑制脂质积累。此外，褐藻糖胶减少了微血管系统中凝血酶的生成并通过募集内皮祖细胞来促进血管生成，这可以减轻心肌梗死并刺激缺血区域的血管再生。褐藻糖胶的心血管应用生物活性可分为三大类:

 

抗凝血和抗血栓形成活性

抗炎活性

血管细胞行为的调节

 

 

越来越多的证据表明，褐藻糖胶在治疗心血管疾病方面具有广阔的应用前景。由于具有多种生物活性，褐藻糖胶对该领域的贡献是多方面的，并且可以通过不同的方法实现褐藻糖胶在该领域的应用。

 

增强免疫力、抗氧化

 

人类的大部分疾病都与免疫有关，当然也包括消化道疾病。免疫力低下引发的疾病包括: 肠炎胃炎、肺炎、及肿瘤等疾病。1982 年，Shigeakil. 教授等人研究发现岩藻多糖能够促进T细胞和B细胞增殖分化，首次证实褐藻糖胶具有增强免疫的作用。

 

褐藻糖胶可提高机体免疫力，增加抗炎因子和受体的表达，产生抗氧化和抗炎症作用，通过多种途径调节免疫反应，从而抑制其炎症反应。抗氧化实验结果表明，能有效清除Vero细胞内的ROS、提升细胞存活率、抑制细胞凋亡。同时，可有效缓解AAPH诱导的斑马鱼损伤，如提高胚胎存活率、清除ROS、抑制脂质过氧化等。抗光老化实验结果表明，能有效缓解UVB引起的HaCaT细胞损伤，如清除细胞内ROS、抑制细胞凋亡、提升细胞存活率；同时，可有效改善UVB引起的斑马鱼氧化损伤和炎性反应。这些结果表明，褐藻糖胶具有很强的体内外抗氧化和抗光老化作用。

 

 

对抗病毒感染和炎症

 

没有人喜欢生病或被感染。有超过 400 种不同的病毒会引起人类感染，如普通感冒、流感、肝炎和艾滋病毒。采取天然抗病毒疗法可以抑制病毒在体内的发展。

 

已发表的研究表明，褐藻糖胶对广泛类别的病毒具有显著的抑制能力，包括流感、乙型肝炎、巨细胞病毒和单纯疱疹。证据表明，褐藻糖胶可以阻止病毒进入宿主细胞，并阻止病毒附着在宿主细胞表面，从而阻止感染在体内的进展。

 

当你的免疫系统在“好的”炎症过程（如治愈扭伤的脚踝或对抗感染）后失去关闭能力时，那么可能会留下有害的慢性炎症。

炎症被认为是几乎所有慢性疾病的主要潜在因素之一，包括克罗恩病、高胆固醇水平、高血压和哮喘。事实上，研究表明炎症可能是大多数疾病的根源。

 

褐藻糖胶在治疗慢性炎症引起的疾病，如关节相关的关节炎症、骨关节炎、类风湿性关节炎和炎症性肠病方面显示出巨大的抗炎治疗潜力。越来越多的证据表明，褐藻糖胶可以干扰白细胞迁移到炎症部位，从而阻止身体产生促炎细胞因子。

 

 

具有抗辐射的功效

 

近几十年来，辐射毒性一直是全世界关注的焦点。俄罗斯切尔诺贝利和日本福岛核电站泄漏事件等等，使人类暴露在前所未有的辐射水平下，造成一系列健康威胁。此外，X光片和CT检查以及放疗治疗也有辐射，它们也不可避免地伤害健康细胞，从而引起一些辐射毒性。防、抗辐射，未来将成为我们每个人以后必须要面对的重要事情。

 

 

1999年研究表明从海带中提取的褐藻糖胶对小鼠具有辐射防护作用。免疫系统对辐射引起的氧化压力非常敏感，因此辐射很容易带来免疫系统副作用。褐藻糖胶能够保护免疫细胞免受放射性辐射影响，缓解免疫细胞的DNA受损，减少了γ射线引起的免疫细胞大量凋亡的现象。

 

 

实验验证：U937 cells接受8Gy辐照，含有褐藻糖胶培养基的细胞存活率显著提高；小鼠接受8Gy辐照之前服用褐藻糖胶的生存期延长，存活率提高。

 

发布于 辽宁