有这么一种植物，在美国、德国和英国泛滥成灾，每年花几个亿去治理，都消灭不了。然而它放在我国，却是餐桌上的一道菜，最红的时候大量种植，深受吃货们的喜爱。今天要说的植物，北方的朋友应该见得比较多，它就是洋姜。

同样是植物，为何洋姜在国外泛滥成灾，在中国却大量种植呢？老规矩，烦请各位读者老爷动动您发财的小手，给作者点个免费的赞和关注，谢谢大家。

洋姜又名鬼子姜、“万年脏”，按照我们起名的习惯，名字里带有个“洋”字的，大多不是我国本土物种，而是外国传进来的。洋姜也是如此，它原产北美洲，十七世纪经由欧洲传到中国。

虽然名字里有个“姜”字，但洋姜和姜不是同一个物种，甚至连“亲戚”都算不上。我们常说的姜，是姜科姜属草本植物；而洋姜学名菊芋，是菊科向日葵属植物。

洋姜的生存能力和繁殖能力都很强，耐风沙耐干旱，根茎块能在零下30度的气温下安全越冬；只要在土地里留下一点点的根茎，第二年春天就会继续生长，并且很快就长出一大片。

所以洋姜从北美洲传入到其他国家的时候，都开始泛滥成灾。老外一开始将洋姜视为观赏植物，因为其植株高可达一到三米，开黄色小花；花朵颜色鲜艳，和菊花很像，一大片绽放的时候非常好看。

后来洋姜越来越多，老外成片成片地清理，就是没办法彻底铲除。因为他们拿洋姜的根茎块没办法，这反而给洋姜有可乘之机，逐渐泛滥成灾。

传入中国之后，洋姜也成为我国农村地区常见的植物，尤其是北方。在庭院的墙角、菜园子的沟沟坎坎里，都会栽种几棵。

老外恨不得洋姜就地灭绝，中国却大量种植，造成这种反差的原因很简单，中国人会吃洋姜。可能没吃过的朋友，看到洋姜的名字后，下意识地认为它的味道和姜差不多，带有辛辣味。实际上，洋姜的根茎块并不难吃，口感生脆带有甜味。

每年秋天，洋姜地上的杆子逐渐枯萎，说明根茎块已经成熟，可以挖来吃了。在当年我国农业条件不好的情况下，洋姜产量一年都能高达3000斤，非常高。所以长得快长得多的洋姜，以前一度成为以苦人家的主要下饭菜。

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不过随着生活水平的提高，加上商业价值有限，现在已经很少有农民专门种植洋姜了。但依然有很多人，像平常种瓜果一样，在自家菜园子种几棵洋姜，收获了就做成腌菜，用来调剂一下生活。