山药是人所共知的滋补佳品，它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉淀在心血管上，保持血管弹性，组织动脉粥样化过早发生。

    今天膳魔师为您推荐的这道山药羊排粥，有浓郁的羊肉香气，多喝山药羊排粥可以补肺健脾，固肾益精，益气养阴，补虚暖肾。

    焖烧锅是利用常压来蒸煮，比高压锅更安全，而且不会焦底，不破坏食物等营养成分，做出来的食物原汁原味，香Q有劲。

原料：

大米200克，山药50克，羊肉100克，大葱1颗，胡萝卜1根，盐5克，鸡精3克，胡椒粉2克。

做法：

1.大米用清水洗净，控干水分。

2.山药去皮，洗净切片，用开水汆烫后用冷水冲凉、羊肉洗净切片，大葱切成葱花，胡萝卜洗净切末。

3.内锅里加适量水烧开加入洗净的大米再次煮开，之后放入外锅当中焖30分钟，加入山药片，羊肉，胡萝卜末再焖20分钟，出锅前加入盐，鸡精，胡椒粉调味，撒葱花即成。

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