眼下，寒假将至，考试临近，正是孩子们既耗体力、更耗脑力的冲刺阶段。膳魔师为孩子们打造补脑汤品。孩子现在身心处于高度紧张状态，体力和脑力消耗的能量成倍增长，再加上经常熬夜，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，补脑等全面的营养支持非常重要。

　　补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡食物就够了，能量来自主食而不是保健品。在考前，不要吃太多含糖食物，否则，只会适得其反。

　　建议家长们不要期待那些保健品会产生特异功能，有些考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等。如果确需服用，要掌握度的问题。部分家长及考生，对保健品的重视程度超过了日常饮食，这属于本末倒置，任何保健品都不能取代饮食。因为保健品的营养成分单一，而人体需要七大类40多种营养素，这些营养物质大部分来源还是在各种粮食、肉蛋类、奶类、果蔬类等。

补脑益智汤

热量231.4千卡 脂肪11.48克 蛋白质17.95克 碳水化合物19.79克

维生素C（毫克）1 维生素E（毫克）3.08

视黄醇（微克）73

钙（毫克）47 铁（毫克）3.2 锌（毫克）1.61 硒（微克）25.48 核黄素（毫克）0.49

主料：银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，核桃仁5克

辅料：何首乌汁100克，鹌鹑蛋100克，桂圆10克，高汤适量

调料：盐5克

制作：

1.  银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好

2.  鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去壳。桂圆取肉

3.  焖烧内锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，烧开5分钟移至外锅焖50分钟加盐味调味即可

特点：

口感清爽，颜色分明，具有补脑强筋，宁心安神的作用。

小贴士：

用料中如果没有特别难煮的食材，通常锅开后加热5－10分钟，之后离火焖烧即可。

多吃多补脑：

世界四大干果之一的核桃，对脑神经有良好保健作用。另外其含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

温馨小提示

要遵守几条铁的纪律，首先，我们不要改变孩子的饮食习惯和规律，应保持原有生活秩序;其次，不要强迫学生吃平时不吃或不爱吃的食物;第三，切忌不要给孩子乱补，也不要大补。