一碗好粥，其中包涵的绝不仅是美味和营养，膳魔师带你在粥香四溢中，领略生活的馨香。膳魔师焖烧锅独特的真空断热保温技术，让你轻松煲出美味营养的粥品。晚上花20分钟的时间料理好米，清晨就能享用到千变万化的佳肴来补充体力，让你全天精神奕奕，神采飞扬。 

    煮粥水很重要，纯净水是不错的选择。虽然含有矿物和微量元素的自来水对身体很好，但如果你无法确认水质，那么选择纯净水无疑是最稳妥的办法了。

米要先泡半个小时：

煮粥前先用冷水将米浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有三：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出来的粥酥，口感好。注意泡米的水一同入锅熬粥，里边有米粒浸泡出来的营养物质。

温水下锅。

温水？是的！你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水下锅更省时。

小巧门之－滴两滴油

煮粥还有放油？是的，食用油也行，香油也可，只需要一两滴，就能让你的粥色泽鲜亮，入口异常鲜滑。

粥底，粥料先分后和

花样的生活里，粥的花样也越来越多，蔬菜，鱼，虾、肉都开始在粥里大显身手。大多数人煮粥习惯将所有的东西一股脑全倒到锅里。当然这样煮也有好吃的时候，但如果你不想在更多的时候煮出一锅“混沌”粥，那么不妨学学大厨，料是料，汤是汤，分头处理再汇合。特别是粥料里有肉类及海鲜时，更应把粥底和辅料分开。

一方面避免料被煮的没型和混味;

一方面避免它们的荤腥坏了一锅粥。

这里记住一个“十分钟原则”，就是辅料先期处理，比如焯水或者煎炒，在最后十分钟再放进粥里。

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