准备时间：15分钟

食材：山药500克 羊肉馅100克 日本米 200克

调料：盐6克 料酒 两汤匙 姜丝 20克

锅具：建议使用膳魔师焖烧锅

做法：

1 山药切成一口大小，放入清水中备用。

2 羊肉片焯水，变色后捞出，控干备用。

3 日本米可于头一天临睡前洗净后浸泡。

4 将米和羊肉片放入膳魔师焖烧锅的内锅中，加入盐、料酒和姜丝，配以食材两倍的水。

5 将内锅放在明火炉上大火烧开，烧开后转小火炖煮约15分钟。

6 再将切好的山药放入内锅，最后将内锅置入外锅内。

7 外锅保温约50分钟后即得。

烹饪心得：

用膳魔师焖烧锅煲粥的最大好处是省火，省事。提前浸泡好米，可以让米粒饱满，缩短熬粥的时间，使粥品的口感更加软糯。山药无需在熬煮的时候就放入内锅中，借助膳魔师焖烧锅的出色保温功能，可以保全山药软绵微脆的口感。

        主要营养素实际摄入量

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