现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。虾蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

小贴士：

   虾在处理的时候要将背部的虾线去掉，这样可以避免难吃的泥土味道。膳魔师复合金锅具能避免在煎炸过程当中产生大量的油烟，保护主妇的身体健康。

主料:青虾150克

配料：蜂蜜10克、酸梅酱15克

调料：盐5克、味精2克、糖20克、醋5克，生粉30克

锅具：建议使用膳魔师复合金锅具

制作：

1.   将青虾洗净开背，加味精、盐腌制拍上生粉

2.   盐、味精、糖、蜂蜜、酸梅酱、醋对好成汁

3.   锅下油烧至六成热时放入虾反复炸成金黄色捞出

4.   锅上火加上调好的汁，放入炸好的虾，快速炒均出锅即可

特点：外焦里嫩、酸甜可口、回味无穷