研究发现，煮沸后晾至30-35度的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进细胞的新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态就比较好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。因此温水是身体很好的润滑剂和清洗剂，可以让细胞有更多的氧气，保证细胞正常工作，延长细胞的存活周期，让身体从疲劳中很快恢复过来。 

   35度的水可以很快缓解胃痛，而冰水或凉水可以刺激胃粘膜引起胃痛；与体温接近的35度左右的水对预防感冒和消除早期感冒症状有很好的效果。感冒流行的季节，经常喝点儿热水，就可以驱散寒气，带走“体内的火气”起到预防感冒和赶走初期感冒的作用，即使是患上感冒，大量饮用热水也会促进感冒病毒的排出，加快痊愈的速度。