——“鲜”声夺人花蛤蒸蛋

配料：粉丝50克 花蛤3个

调料：盐5克、鸡精2克、糖2克、胡椒粉1克、豉油5克

锅具：建议使用膳魔师复合金锅具

制作：

1.   花蛤用清水洗净，放入膳魔师复合金锅具烫水取出备用。

2.   鸡蛋打散，按1：1.5的比例加入水调均。

3.   将粉丝花蛤肉加入盐、胡椒粉、鸡精调好味，搅拌均匀。

4.   将膳魔师复合金锅具上火，中火，餐具中放入蛋液、粉丝、花蛤蒸7分钟取出淋上豉油即可。

    膳魔师复合金锅具严密的蒸锅，可事先在蒸蛋的器皿上覆盖一层保鲜纸，这样蒸出的水蛋更平滑，也更嫩。蛋的细腻与花蛤的鲜美很好地融合在一起，不需要很多，一点点的盐和鸡精，足以让整个菜肴美味十分。

    中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。但毕竟花蛤等贝类性多寒凉，不建议宝宝多吃。