心脏是生命的源泉

保护好我们的心脏，

善待心脏

才能有更好的健康

在我们日常饮食中

哪些食物对我们的心脏最有益？

这些发表在医学杂志的最新研究

以及专家的建议

也许能够带给我们很多的启发

 

发表在《营养学进展》上的新研究表明，以植物为基础的 omega-3 来源，例如核桃和亚麻籽，可以降低患心脏病的风险，不含鱼类的OMEGA-3 来源可将致死性心脏病的风险降低 20%。

 

 

 

新研究指出，基于植物的 omega-3 脂肪酸 、α-亚麻酸(ALA) 可以有益于心脏健康并降低患心脏病的风险。

  

在一项全面的文献回顾中，研究人员发现，食用植物性食物中的 ALA 可以降低 10% 的心血管疾病风险和 20% 的致命冠心病风险。研究人员说，他们的审查表明，有多种方法可以满足omega-3 脂肪酸的建议。

 

 

Omega-3 是必需脂肪酸，这意味着您的身体无法自行产生它们，由 ALA、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 组成。ALA 存在核桃、亚麻籽、大豆和菜籽油等植物性食物中， EPA 和 DHA 存在如海藻类海产品中。根据美国国立卫生研究院的说法，您的身体可以将一些 ALA 转化为 EPA，然后少量转化为DHA。

  

埃文·普格大学营养学教授 Penny Kris-Etherton 表示：“食用 omega-3 脂肪酸以降低患心脏病的风险并促进整体健康仍然很重要。”

 

宾夕法尼亚州立大学的科学学院在一份声明中说道。“核桃或亚麻籽形式的植物基 ALA 也可以提供这些益处，尤其是当纳入富含水果、蔬菜和全谷物的健康饮食中时。”

 

 

 

有益心脏健康的植物性 omega-3 来源

 

在审查中，研究人员分析了先前研究的数据，以评估 ALA 对心脏病和心脏病风险因素（如血压和炎症）的影响。分析的研究包括随机对照试验和观察性研究。

  

虽然一些观察性研究依赖于参与者报告他们吃某些食物的频率来确定他们消耗了多少 ALA，但其他人使用生物标志物（一种测量血液中 ALA 水平的方法）作为更准确的测量方法。

  

在分析研究后，研究人员发现 ALA 对降低致动脉粥样硬化的脂质和脂蛋白（例如，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯）以及血压和炎症具有有益作用。

 

 

 

宾夕法尼亚州立大学营养学助理教授詹妮弗弗莱明在一份声明中说：“当饮食中 omega-3 含量低的人食用 ALA 时，他们看到了心血管健康方面的好处。但是，当来自其他来源的 omega-3 含量高的人摄入更多 ALA 时，他们也看到了好处。ALA 可能与其他 omega-3 协同作用。”

  

研究人员还发现ALA 应在一天内提供约 0.6% 至1% 的总能量，即女性每天约 1.1 克，男性每天约 1.6 克。这些建议相当于大约半盎司（大约14克左右）的核桃或不到一茶匙的亚麻籽油。

 

 

 

研究人员表示，未来的研究需要帮助更好地了解 ALA 对其他主要慢性疾病的影响。此外，有必要评估最近的科学文献是否支持更高的 ALA 饮食建议。

  

在日常生活中如何照顾好自己的心脏

 

照顾好自己的身体很重要，最重要方面之一就是照顾好你的心脏。导致心脏病发展的因素有很多，动物性蛋白质位居榜首。以下是专家们最喜欢的五个心脏健康秘诀。

 

1.生活方式的改变是最重要的

 

Joel Kahn 医学博士，被誉为“美国的健康心脏医生”，是一位经验丰富的心脏病专家，他的使命是要预防一百万次心脏病发作，他就心脏健康和饮食这一主题撰写了大量文章。他指出包括戒烟、增加身体活动和健康饮食，可以将心脏病风险降低 92%。

 

 

Joel Kahn 医学博士强调了四种特别擅长逆转动脉疾病的食物：大蒜、石榴、佛手柑（一种柑橘类水果）和绿茶，因为每种食物都具有独特的心脏保护特性。

 

 

2.不要相信蛋白质神话

 

作为纽约大学医学院的植物医生和教授，医学博士 Michelle McMacken 撰写了关于医生经常宣传的关于蛋白质的神话。例如，认为我们需要更多的蛋白质（而且蛋白质总是来自动物）和更少的碳水化合物来变瘦的信息是具有误导性和危险的。

 

 

事实上，McMacken 网站的研究表明，低碳水化合物、高蛋白饮食以及吃大量乳制品实际上与“心脏病和早逝”有关。她强调了Joel Kahn 医学博士的观点，即改变生活方式是解决心脏病根源的最佳方法，而不是仅仅解决症状的药丸。

 

3.鱼不是健康食品，但植物是

  

非营利性组织”美国医师医药责任协会”(PCRM)的医学专家们几十年来一直是植物基运动的领导者。虽然人们喜欢重复鱼是一种健康食品的错误观念，但 PCRM 用四个要点反驳这些“另类事实”:

 

1. 鱼的胆固醇含量高 2. 鱼的饱和脂肪含量高（这两种营养素与心脏病有很强的关联） 3. 鱼油补充剂对心脏健康的影响尚无定论，而一些研究表明会增加患糖尿病和癌症的风险 4. 鱼富含对我们的健康有害的毒素（如汞）。所以，如果你正在寻找可以降低患心脏病、癌症和糖尿病风险的食物，那么是时候关注植物了，而不是鱼。

 

 

4.多吃蔬菜

 

绿叶蔬菜是地球上最健康的食物之一，尤其是对您的心脏而言。这个超级食品组富含心脏健康的营养素，包括与降低血压、预防和逆转心脏病有关的硝酸盐。

 

5.吃富含抗氧化剂、纤维和钾的食物

  

医学博士迈克尔.格雷格 医生（Michael Greger），在他的网站 Nutritionfacts.org 上提供有关心脏病和饮食的信息。正如他解释的那样，富含抗氧化剂、纤维和钾的食物对心脏病有预防作用，动物性食物、高盐和过多脂肪和油的饮食跟导致心脏病有关。相反，富含深绿色、豆类、坚果、亚麻籽、全谷物、蔬菜和香料的饮食可以促进健康长寿。

 

 

只有吃对的食物

我们才会有一颗强大的心脏

希望这些科学研究与医学专家们的建议

对您的饮食健康有所帮助！

译文参考来源：

 

https://vegnews.com/2022/3/fish-free-omega-3-heart-disease

https://vegnews.com/2021/1/5-heart-health-tips-from-plant-based-medical-pros

 

 [END]

 

 

素易购Govegan原创        光音兔博主获授权转载

原标题：见第一张图片