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传统快餐店大到选址、装潢，细到店内陈设、卫生，通常都是随意而杂乱的。由于快餐廉价和速食的特征，无论饭馆老板、厨师、服务员，都没有把服务做到精益求精的意识和动力。对于食客，通常也是草草了事，很难对快餐店提出苛刻的要求。

但同样做快餐，肯德基和麦当劳的情况却截然不同，不仅有光鲜亮丽的外部标识，明亮光洁的店内环境，准确有序的服务流程，甚至连地面的清洁程度、洗手的水温等等几乎所有的细节，都有一整套详细而规范的要求。肯德基和麦当劳可谓是将精益理念引申、应用到服务领域的鼻祖。现在，乡村基等新中式快餐店，在服务细节上也借鉴了西式快餐店的品质，与传统快餐店比两者已经不可同日而语。

事实上，大凡优秀的企业都特别注重服务细节。某一年的夏天，沃尔玛工作人员发现，在一个时间段内，婴儿的尿布和啤酒的销量比较高。经过系统的观察、分析和讨论，沃尔玛发现，原来有许多25-35岁的青年男子，每天下班 后听从太太的命令去超市为孩子买尿布，顺便也为自己捎些啤酒。于是，沃尔玛将卖场内原本相隔甚远的妇婴用品区和酒类饮料区的距离拉近，减少顾客的行走时间，方便购买，同时还为购买尿布者赠送奶嘴等小礼品。这一细节深得顾客之心，商品销量大幅提升。

但是，目前国内大部分传统服务业普遍存在着服务不够精细的现象。以传统旅游业为例，就业门槛低，技术含量不高，旅行服务更多的是倚重个人服务技巧，杂乱无章、没有规律，导致服务时好时坏，因人而异，规范的可执行的精细服务难以推行，导致社会上对旅游服务恶评不断。

作为一家现代旅游服务企业，携程在实现了服务标准化的前提下，在服务细节方面更下足了功夫，是一家细节做到极致的企业。比如，预订一张机票，在短短的200秒里，携程将预订流程分割成20个“环节”、61个KPI指标和211个可以完善的“缺陷点”，整个预订过程在211个关口都有人守住，确保每一个细节都做到最好，最终全面提升客户的服务体验。而在携程电话呼叫中心，接电话的时长、语气、回复客人方式、客人预订偏好等等，几乎所有的细节，都设置了统一的标准，所以无论是哪个工作人员在岗，都必须严格按照标准执行下去，所以最后呈现在客人面前的是清一色优质服务。

正是对细节孜孜不倦的追求，携程服务产品的合格率控制在99.9％以上。