小昕私房菜:海参焖鸡脚

分类: 私房菜谱 |
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材料:
鸡脚6只(我的瓦煲比较小,只能放6只~)、4粒大红枣、海参8条、史云生小装1盒、姜蒜各少块。
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做法:
1、鸡脚洗净,姜蒜切粒,海参预先发好。
2、油下锅,爆香姜蒜,下鸡脚,炒至8成熟,起锅备用。
3、海参泵水,约5分钟,捞起备用。
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4、把鸡脚、红枣放在瓦煲里,下糖1小勺,盐1/3小勺(我下多了点~有点偏咸),整盒史云生,捞匀配料。
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5、大火,煮滚后,下海参,继续大火滚5分钟,转小火,熬至汁收剩少少,关火。大功告成!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6739EN00SIGG.gif
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